Martín Codax Organistrum 2009
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Blanco Crianza 2009. 3 meses en barrica de roble francés, 7 meses en depósito.
Bodega:
Martín Codax
D.O.: Rías Baixas
Variedad:
Albariño
16.85
Puntuación
90 /100
Características
El organistrum es un instrumento mediaval de cuerda y arco que solían tocar los trovadores del que sólo existen dos ejemplares en el mundo.
Elegante vino de las Rías Baixas elaborado con Albariño seleccionado de distintas parcelas con orientación suroeste. Vendimia manual, en la que estas uvas son de las primeras en ser recogidas. Después de la primera fermentación, el vino realiza la maceración y la segunda fermentación en barricas de roble francés de Allier donde reposará unos 3-4 meses. Finalmente, pasa a depósitos de acero donde permanecerá durante 7-8 meses antes de ser embotellado.
Elegante vino de las Rías Baixas elaborado con Albariño seleccionado de distintas parcelas con orientación suroeste. Vendimia manual, en la que estas uvas son de las primeras en ser recogidas. Después de la primera fermentación, el vino realiza la maceración y la segunda fermentación en barricas de roble francés de Allier donde reposará unos 3-4 meses. Finalmente, pasa a depósitos de acero donde permanecerá durante 7-8 meses antes de ser embotellado.
Recomendamos airear un poco antes de servir pues le cuesta un poco abrirse.
Muy elegante, serio, complejo. Un vino de albariño distinto.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo pálido con reflejos dorados. Limpio y muy brillante. Glicérico, con una lágrima densa.
Cata en nariz
Aromas de buena intensidad que gana complejidad al abrirse. Los aromas de fruta de hueso y cítricos con algun toque de fruta tropical se entremezcla con la madera y los aromas que proporciona: vainillas, cedro, frutos secos y finos tostados. Ligeros toques de frutos secos y algo de miel acaban de dar complejidad a este vino. Fresco fondo de herbáceos, sobre todo de hierbas verdes frescas, húmedas, recien cortada.
Cata en boca
Muy buena entrada, amplia y con bastante cuerpo. Paso sedoso, glicérico, sabroso, fresco y seco. La fruta y la madera muy bien ensambladas. Excelente acidez. Final largo y persistente que deja sensaciones tostadas.
Un vino elegante que nos sorprenderá.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
12 ºC
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Bacalao
Opinión usuarios
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