Parés Baltà Ginesta 2011
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Vino blanco Joven 2011.
Bodega:
Parés Baltà
D.O.: Penedès
Variedad:
Gewürztraminer
Capacidad: 75 cl.
13,75
Puntuaciones
91/100
Características Parés Baltà Ginesta 2011
Singular vino blanco del Penedès elaborado con uva de una sóla finca situada a más de 500 m. de altitud con suelos pedregosos.
Vendimia muy cuidadosa. Fermentación a 15º en depósitos de acero inoxidable durante 16 días. Producción muy limitada: no más de 4.000 botellas. Botellas numeradas.
Vino ecológico.
Nota de cata de Parés Baltà Ginesta 2011
Cata a la vista
Color amarillo pajizo con delicados reflejos dorados. Muy brillante y limpio, casi transparente.
Cata en nariz
Intensidad aromática con muchos recuerdos florales y de fruta, sobre todo cítrica. Nítidos aromas de rosas y mandarinas.
Cata en boca
Buena entrada, seco y muy fresco como todo el recorrido. De textura grasa. Fruta fresca con algunas notas dulzonas. Excelente acidez. Muy equilibrado. Final largo.
Agradable postgusto de cítricos dulces. Otras añadas
Grado de alcohol: 12.5 º
Servir a
8 ºC
Maridaje
Aperitivo, Entrantes suaves, Ensaladas complejas, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Bacalao, Foie mi-cuit
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