Parés Baltà Electio 2009
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Vino blanco Barrica 2009. Este vino ha estado 4 meses en barricas de roble francés y húngaro.
Bodega:
Parés Baltà
D.O.: Penedès
Variedad:
Xarel·lo
Capacidad: 75 cl.
23,95
Puntuaciones
93/100
Características Parés Baltà Electio 2009
Vino blanco con crianza de la colección de vinos de micro-cuvées de Parés Baltà. Elaborado unicamente con Xarel·lo de su finca.
Tras una ligera maceración pelicular de 4 horas, se prensa suavemente la uva y se fermenta en barrica nueva y de segundo año francesa y húngara durante 18 días a una temperatura media de 16°C. Pasada la fermentación se sigue la crianza en las mismas barricas sobre sus lías finas hasta completar los 4 meses y con bastoneos periódicos. Nota de cata de Parés Baltà Electio 2009
Cata a la vista
Color amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. Nítido y transparente. Lágrima fina y glicérica.
Cata en nariz
Aromas elegantes de intensidad media. Sobre un fondo de maderas (tostados y ahumados) aparece mucha fruta blanca muy madura junto a aromáticas flores blancas. Sutiles toques cítricos y minerales de fondo.
Cata en boca
Buena entrada, muy amplia, que llena la boca de agradable untuosidad. Frutas y maderas muy bien equilibradas con una excelente acidez que le aporta frescor. Buen final con sensaciones cítricas y algo minerales.
Un vino blanco del Penedès muy elegante, muy agradable. Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
8 ºC
Maridaje
Aperitivo, Arroces de pescado, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Bacalao, Caldereta
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