Nun Vinya dels Taus 2009
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Blanco Barrica 2009. 8 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Enric Soler
D.O.: Penedès
Variedad:
Xarel·lo
32.50
34.50 €
Puntuación
91 /100
92 /100
Características
Este vino representa con orgullo, un gran trabajo de revindicación de nuestras variedades, y una forma de expresión de lo que para nosotros quiere ser un vino.
ENRIC SOLER, viticultor a Sabanell, Font-Rubí
Nueva añada de uno de los vinos más elegantes del Penedès.
ENRIC SOLER, viticultor a Sabanell, Font-Rubí
Nueva añada de uno de los vinos más elegantes del Penedès.
Monovarietal de Xarel·lo de viñas de más de 65 años de una muy pequeña finca. Cultivo biodinámico, vendimia manual. Maceración pelicular durante 12 horas. Fermentación alcohólica en barricas con una posterior maceración con las lías. Levaduras indígenas. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés de distintas tonelerias, un 60% nuevas y 40% de segundo año donde reposa durante unos 8-10 meses. Una vez finalizada la crianza, el vino reposa durante un breve tiempo en depósitos. Se embotella sin clarificación ni estabilización.
Producción limitada: alrededor de unas 3.000 botellas.
Producción limitada: alrededor de unas 3.000 botellas.
Recomendamos airear un mínimo de media hora antes de servir.
¡Todo un placer!
Cata a la vista
Atractivo color amarillo pajizo con delicados reflejos dorados. Limpio y brillante. Lágrima glicérica.
Cata en nariz
Aromas muy elegantes, muy frescos y seductores. Mucha e intensa fruta blanca muy madura con frescos aromas cítricos y aromátias flores. Todo entremezclado con la cremosidad que le otorga el paso por madera.
Cata en boca
Con mucho volumen y muy untuoso. Recorrido muy largo, muy profundo, intenso, concentrado, volviendo la nariz muy equilibrada y muy cremosa.
Excelente acidez que le otorga mucha frescura durante todo su paso. Elegante final muy largo y muy persistente.
Un vino blanco del Penedès de los más elegantes, serios, lleno. Un vino redondo.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Ensaladas complejas, Arroces de pescado, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Caldereta, Boullabaise
Opinión usuarios
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