Agustí Torelló XII Subirat Parent 2009
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8.40
Puntuación
90 /100
88 /100
Características
Este es la primera añada de este vino blanco de Agustí Torelló, fruto de muchos años de investigación y "experimentos". Elaborado con clones de esta variedad, Subirà Parent, (variedad similar a la Malvasía) plantada en la Finca Obac d'en Palà a unos 700 m de altitud.
Vendimia manual. Maceración pelicular en frío durante 12 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a unos 16º durante 21 días.
Un vino sorprendente que no deja indiferente a quien lo prueba.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo pálido con reflejos de color oro nuevo. Intensidad media. Limpio y brillante. Lágrima fina.
Cata en nariz
Aromas elegantes, sutiles a la vez que intensas. Destacan los aromas florales y la fruta; encontraremos desde albaricoques, melocotón a fruta tropical como la piña o plátano; ligeros toques cítricos. Todo este abanico de aromas, a medida que se abre, se conjugan con un delicado fondo mineral.
Cata en boca
Buena entrada con un paso cremoso y sabroso. Muy afrutado pero la mineralidad tiene más importancia que en la nariz. Excelente acidez que le aporta mucha frescura. Largo final con un postgusto herbaceo.
Otras añadas
Grado de alcohol: 11.5 º
Servir a
6 ºC
Maridaje
Aperitivo, Arroces de pescado, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Platos orientales, Sushi, Ostras
Opinión usuarios
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