Chivite 125 Aniversario Blanco 2007
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Blanco Crianza 2007. 8 meses en barrica de roble francés.
Bodega:
Julián Chivite
D.O.: Navarra
Variedad:
Chardonnay
46.50
48.85 €
Puntuación
94 /100
92 /100
Características
La vendimia se efectuó en la época de maduración media de la variedad, ni temprana ni tardía para esta zona; y se produjo entre el 20 y el 23 de Septiembre, a mano y con doble selección de los granos. El mosto completó las fermentaciones en 112 barricas de roble francés de madera seleccionada de entre los mejores orígenes. Se crió sobre sus propias lías hasta la segunda semana de julio, en que fue embotellado.
Cata a la vista
Amarillo brillante, con reflejos verdes.
Cata en nariz
Complejo, intenso y elegante, cítrico, floral, con notas minerales y de especias.
Cata en boca
Ataque suave, elegante, amplio y largo. Evolución de gran clase. Tostados, frutas, largo y potente.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
10 ºC
Se recomienda decantar antes de consumir
Maridaje
Arroces de pescado, Risottos, Carnes blancas, Pescado azul
Opinión usuarios
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