Casa de la Ermita Viognier Joven Blanco 2009
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Blanco Joven 2009.
Bodega:
Bodega y viñedos Casa de la Ermita
D.O.: Jumilla
Variedad:
Viognier
5.20
Puntuación
88 /100
87 /100
Características
Original vino blanco de Jumilla elaborado con Viognier, variedad que se adaptado muy bien en la zona más alta de la finca de Casa de la Ermita.
Tras la maceración en frío con las pieles, el vino realiza la fermentación durante 12-15 días a temperatura controlada.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo pálido con ribetes verdosos. Limpio y brillante.
Cata en nariz
Aromas tipicamente varietales. Fruta madura y tropical acompañada de sutiles aromas de flores blancas. Intensidad media.
Cata en boca
Buena entrada. De paso sabroso y carnoso. Untuoso. Buena acidez. Inicialmente destaca la fruta que deja paso a las flores blancas y especies dulces dejando una muy agradable y persistente sensación.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
8 ºC
Maridaje
Ensaladas complejas, Arroces de pescado, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Bacalao, Quesos azules, Foie mi-cuit
Opinión usuarios
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