Urki 2010

Empresa familiar de Guetaria que combina la tradición artesanal con la más moderna tecnología. Con 7 Ha. dedicadas al cultivo de la variedad Hondarribi-Zuri 100% situadas en laderas y emparradas.
Elaborado con uva seleccionada y con un punto más de maduración de lo normal. Tras la vendimia totalmente manual, se procede al prensado neumático en atmósfera inerte para obtener mostos claros y aromáticos que fermentan en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas. Después de la estabilización, pasa por una breve crianza sobre las lías finas.

Color amarillo pajizo, con reflejos verdes. Brillante.

Aromas primarios florales, con aromas de fruta (manzana y piña) y con notas cítricas de fondo.

En boca tiene un ataque intenso, con un paso equilibrado, con el toque frutal característico de la variedad y un final persistente. Vino con más cuerpo y estructura que su hermano Urki II.

Urki 2009. Joven