Capricho Val de Paxariñas Blanco 2008
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2008
Blanco Joven 2008.
Bodega:
Bodega y Viñedos Gancedo
D.O.: Bierzo
Variedad:
Godello y Doña Blanca
10.65
Puntuación
88 /100
87 /100
Características
Vino blanco joven, elaboración criogénica. Se realiza una estabilización por frío. La técnica empleada en la fermentación potencia la elegancia y personalidad de las variedades Godello y Doña Blanca. Su gran cuerpo en la entrada en la boca y a continuación la sensación de frescura hacen un equilibrio de sensaciones muy apetecibles.
Cata a la vista
Color pajizo.
Cata en nariz
Complejo en nariz, con aromas de pera, manzana y cítricos.
Cata en boca
En boca se percibe en primer lugar el carbónico residual de la fermentación, a continuación un gran equilibrio acidez-alcohol, graso, sabroso, persistente...algo distinto.
Otras añadas
Grado de alcohol: 13 º
Servir a
8 ºC
Maridaje
Arroces de pescado, Arroces caldosos, Marisco cocido, Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Opinión usuarios
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