Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica 2010
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Blanco Fermentación en barrica 2010. 6 meses en barrica de roble francés de Allier.
Bodega:
Enrique Mendoza
D.O.: Alicante
Variedad:
Chardonnay
10.85
Puntuación
91 /100
Características
Excelente vino blanco de Alicante elaborado con uvas seleccionadas meticulosamente que tras una maceración de 3 horas pasa a barricas nuevas de roble francés de Allier donde fermentará con sus lías donde reposará hasta su embotellamiento a mediados de 2011.
Cata a la vista
Atractivo amarillo pajizo, muy brillante y con dorados reflejos. Buena lágrima.
Cata en nariz
Expresivo e intenso. Marcado carácter varietal (fruta tropical, algo de blanca y cítricos) bien ensamblado con los aromas propios del paso por madera: ahumados y algún toque de frutos secos. Sutiles herbáceos completan este conjunto.
Cata en boca
Enrique Mendoza nos ofrece un vino amplio, muy agradable, de paso untuoso y muy sabroso. Perfecto equilibrio y estructura. Excelente acidez. Ligero toque amargo. Final largo y persistente dejando buenos recuerdos propios de la variedad.
Muy elegante, sabroso. Otras añadas
Grado de alcohol: 13.5 º
Servir a
8 ºC
Maridaje
Aperitivo, Arroces de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Bacalao
Opinión usuarios
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