Marqués de Alella Pansa Blanca 2009
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5.90
Puntuación
85 /100
89 /100
Características
Este vino se elabora a paritr de uvas propias vendimiadas en su máxima madurez. Vendimia manual, mesa de selección, maceración peculiar mínima de 8 horas y prensado de la uva entera (sin estrujado) a baja temperatura y con atmósfera protectora. La realización de la maceración para extraer el máximo los compuestos de los hollejos (aroma, sabor) y fermentación muy lenta sobre lías finas son las claves de sus características. El vino ya embotellado se ha afinado en su bodega.
Cata a la vista
A la vista aparece como un vino untuoso con reflejos verdosos característicos de su juventud.
Cata en nariz
Su aroma es intenso, franco y frutal, fiel reflejo de la pansa blanca.
Cata en boca
En boca es un vino con volumen, corpulento, largo y con un final muy peculiar amargo, debido a su elaboración. Es un vino con personalidad, estructurado y potente. Un vino donde se busca expresar el carácter mediterráneo de la región y el temperamento de la variedad.
Otras añadas
Grado de alcohol: 12 º
Servir a
6 ºC
Maridaje
Marisco crudo, Marisco cocido, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla
Opinión usuarios
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