Marqués de Alella Allier Criança Blanc 2007

Vendimiada manualmente en las viñas propiedad de Parxet S.A., su peculiar característica es la fermentación y posterior crianza en barricas de roble nuevo francés Allier ( de grano fino y semitostado) de 225 l., así como el desarrollo de la fermentación maloláctica, factor cualitativo de las crianzas de vinos blancos. Después de una crianza sobre lías finas, hasta el momento en que el análisis y la degustación indican el final de su evolución en madera, es afinado en botella antes de su presentación al mercado.

Amarillo pajizo con irisaciones doradas, muy luminoso y de cierta densidad glicérica.

Aroma limpio, madera cremosa y ciertos matices de lías finas, con un fondo todavía vegetal.

Boca de excelente entrada con el toque elegante, cremoso y ahumado de la variedad y el roble, acompañado de recuerdos a hierbas aromáticas de las lías y recuerdos de heno.

Marqués de Alella Allier Criança Blanc 2008. Crianza