Miguel López Castanier

Enrique Mendoza Pinot Noir

Enamorado de esta cepa, que tan buenos resultados da, entre varias bodegas que la saben hacer, en ésta se superan. Y la de patas de conejo asadas a la mostaza, bavette al vino tino y caracoles estofados con manitas que uno ...

Nita

Lo siento, a mí este vino sólo me trae recuerdos de una pissaladière de boletus y de unas chuletitas de lechal envueltas en torta de oveja y hojaldre, acompañadas de unas berenjenas en pizzaiola, una mano entrelazando ...

José Pariente Fermentado en Barrica

Hay vinos que tienen la virtud de traerte muchas cosas buenas a la memoria. Y la de veces que me he tomado este José Pariente con “sushi”, pasta italiana al tartufo, gambones en sinfonías y bouillabaisses varias con ...

Comencé mis colaboraciones en Decántalo con este vino. Un año después, lo vuelvo a degustar con una nueva añada para deleite de los sentidos y para celebrar estas inmensas experiencias que ...

Los vientos marinos de las Pitiusas conforman grandes vinos y grandes locos. Este vino es la máxima expresión de ambas dos verdades. Y se llena de las raices invernales de lo mejor del Mediterráneo. Un ...

Tobía Graciano

Ahora que los fríos empiezan a mimarnos, este vino se vuelve imprescindible para comer guisos de caza potentes. Jabalís, corzos y venados estofados al vino tinto, o con judías. O una buena fideuá ...

Viña Tondonia Reserva Blanco

De vez en cuando nos toca quedarnos mirando las uvas y las lluvias de estrellas. Con una champanera helando este vino de reminiscencias minerales, con boca llena de matices. Y mientras dedicarnos a comer grandes lonchas de ...

Todos los años, una de las novedades que espero con enorme curiosidad es el Solo de esta magnifica bodega. Suele ser cuando las golondrinas tardías marchan a navegar traspasando mares y esas pequeñeces. ...

Este delicioso vino de cepas viejas es lo que consideramos los connaisseurs un pedazo de chollo. Apto para pastas y quesos de curación media, e incluso alguna olla, por mí la podrida. Por favor, no se lo ...

Ruinart Brut Rosé

Levanto el dedo meñique al hablar de tamaño placer rosado. Con una pizza de cebolla y brie. Con rodaballos en rebelión de salsas. Pastas rellenas de pescados o de maravillosas verduras. Sardinas en ...

Hoy me siento extrañamente alegre. Será por que me he encontrado esta botella en un rincón de la nevera, y al lado un buen solomillo de ternera de esas blancas. Unos ajetes, unos tomates para asar y ...

La de arroces de marisco y caza, la de verduras a la plancha con sojas y vinagretas, la de pastas de chocolate con sepionets, y carnes con vinagretas frías o calientes, puntillitas fritas y sepias a la plancha que me ...

Escuchando Fernande de Brassens, manías de viejo, recuerdo siempre este vino. Es delicioso, y la de veces que me ha arreglado una cena con mi pareja. Sobretodo por que siempre vale para ligar. Y sino, al menos ...

Tal vez hoy me encuentre un poco ñoño, pero es que este vinazo, de esta gran bodega, siempre me ha parecido de lo mejor de este país. Ya no solo sus aromas, sino los maridajes tan interesantes que ...

Menuda sorpresa me llevé el otro día al tener la suerte de catar esta Picapoll. Unos sepionets con pasta de chocolate fruncieron los ojos. Y yo comiendo una de esas tortas de queso semiliquido. Y las ...

Este delicioso vino de cepas viejas es lo que consideramos los connaisseurs un pedazo de chollo. Apto para pastas y quesos de curación media, e incluso alguna olla, por mí la podrida. Por favor, no se lo ...

Esto es lo que todo gran bebedor de vinos ha de conocer. Quitémonos las mascaras. Hay rosados que se pueden beber. Y los hay deliciosos, muchos. Pero este es especial. Cátenlo. Y vean que el rosado no tiene ...

Vino de amplias estructuras minerales y frutales. Delicioso para empezar con patés de campagne de caza, o con pasta de Liebre. O con esos quesos de cabra cremosos que algunos adoramos. O con esas cremas azucaradas y ...

Es la demostración de que los Vinos de la Tierra de Castilla pueden llegar a altos precios, que lo importante no es la D.O. sino el viñedo, la tierra y el cariño. Y este vino requiere una pularda, unas ...

Una pequeña delicia para aquellos que saben cuidarse. Es un champagne para comer con mariscos, pescados, bacalo desalado y carnes blancas. Un pequeño hallazgo.

Delicioso vino para estas fechas de frio. Para los cocidos, la caza y las setas que se expanden por nuestros manteles para estas entrañables efemérides. Sólo para amigos.

Clua Mil·lenium Criança

Prefiero no hablar de este. Bébalo y entre en los matices de estas viñas. Solo para connaisseurs.

Fué y sigue siendo la demostración de que en toro se pueden hacer vinos de gran calidad, que nos recuerden los vinos atlánticos que requieren el mimo de una gran comida para explayarse.

Es toda la expresión del Mediterráneo. Un blanco lleno de matices, para tomar con grandes sibaritas.