Daniel Esteve

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Daniel Esteve

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Primer Sumiller Abac (Barcelona)

  • Leix Roble
  • Pierre Péters Cuvée Especiale Les Chetillons
  • Amaren Graciano
  • Auditori Vinyes Velles Màgiques de Garnatxa
  • Miquel Gelabert Sa Vall Selección Privada Blanc

Su inquietud por el mundo del vino se despertó en su isla natal, Mallorca, donde empieza su recorrido por diferentes establecimientos. Para ampliar sus conocimientos estudia Sumillería en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona.

Tras su paso por el Hotel Juan Carlos I (5 estrellas Gran Lujo) como maître y sumiller y asesorar diversos restaurantes y bodegas, trabaja como Primer Sumiller en el restaurante Àbac de Barcelona, con el que ha logrado la segunda estrella Michelín y donde ha confeccionado y gestiona una de las bodegas más grandes de Barcelona con más de 800 referencias.

Web Restaurante Àbac

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Garnacha 100%. Proviene de 15 microparcelas, todas de diferentes edades y con situación y altitudes diferentes. Un estilo totalmente depurado de elaboración, la máxima expresión de la garnacha ...


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Vino blanco de carácter mediterráneo, buena estructura, notable acidez y una crianza muy bien integrada. Sorprende su frescura, hay que tener en mente que en Mallorca suele haber unas 3000 horas de sol ...


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