Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Raventós i Blanc Blanc de Blancs
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Raventós i Blanc Blanc de Blancs
Biodinámico no certificado
Otros espumosos Reserva.

Añadas disponibles Raventós i Blanc Blanc de Blancs

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Características de Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Raventós i Blanc Blanc de Blancs es un espumoso elaborado por Raventós i Blanc, bodega situada en el centro de la zona vitivinícola del Alt Penedès. 

El clima de la zona donde se encuentran los viñedos es mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y veranos calurosos y secos, donde las variaciones térmicas no son muy pronunciadas gracias a la proximidad del mar.  

Los viñedos de Raventós i Blanc se encuentran entre cordilleras, entre la Sierra del Litoral por el Este, Montserrat al Norte y la Sierra d'en Compte al Oeste. La Sierra Litoral protege del exceso de humedad de las zonas costeras. Por otro lado, Montserrat y la Sierra d'en Compte hacen de barrera para los vientos y las bajas temperaturas que procedente de los Pirineos.

Gracias a esta localización, se consigue un clima idóneo para obtener unas buenas uvas.

Este cava es un coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada procedentes de dos fincas: La Plana y El Viader.

La Plana es una finca orientada al norte/noreste situada sobre suelos franco-arcillosos. De esta finca procede el Xarel·lo y el Macabeo.

Por otro lado, tenemos la finca El Viader, viñedos de Parellada orientados al sur-este plantados sobre suelos arenolimosos con un bajo contenido en materia orgánica.

Raventós i Blanc
realiza una vendimia manual y una viticultura ecológica.

En cuanto a la elaboración, tras un prensado lento a bajas presiones, se realiza un desfangado estático a bajas temperaturas. Posteriormente, proseguimos con una primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, cada variedad por separado. Una vez tenemos el ensamblaje hecho, el vino pasa a una segunda fermentación en botella de 15 meses en posición de rima.

Raventós i Blanc Blanc de Blancs
es un espumoso que muestra el saber hacer de Raventós i Blanc.
Alcohol: 12.0%
Servir a 5ºC
Maridaje
Combina con toda clase de platos, Aperitivo, Sólo

Nota de cata Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Cata a la vista Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Abundante burbuja de ascensión rápida y uniforme. Cata en nariz Tiene una nariz de intensidad media esencialmente afrutada, fruta blanca de hueso, cítricos y algún recuerdo tropical, combinada con leves matices tostados sobre un fondo de hierba fresca. Cata en boca Tiene un buen paso por boca. Con una buena acidez y el carbónico bien integrado. Es fresco y afrutado, con un final ligeramente amargo que le da seriedad.
Cata en nariz En la búsqueda de la nitidez y pureza se situa este espumoso de aróma cítrico, suave,donde sobresalen los recuerdos de fruta blanca y donde todos los elementos olfativos se encuentran en perfecto equilibrio. Cata en boca Afrutado y suave, franco, con una acidez equilibrada, muy refrescante. Un final largo y muy limpio.

Puntuaciones

  • Parker 90
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 90
  • Proensa 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 88
  • Proensa 93
  • Decántalo 92
  • Parker 90
  • Decántalo 85
  • Peñin 89

Premios

Vinalies Internationales-Plata
Vinalies Internationales-Plata
Effervescents du Monde-Bronce

Opiniones

D.O. VT Conca del Riu Anoia

Bodega Raventós i Blanc

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  • Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2013

    Otros espumosos Gran Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raventós i Blanc. Zona de elaboración: VT Conca del Riu Anoia. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada y Xarel·lo.

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  • Manuel Raventós 2008

    Otros espumosos Gran Reserva. 84 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raventós i Blanc. Zona de elaboración: VT Conca del Riu Anoia. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada y Xarel·lo.

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    Manuel Raventós 2008

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  • Raventós i Blanc de Nit 2014

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  • Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2014

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