Quíbia

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Quíbia
Ecológico no certificado
Vino blanco Joven. 4 meses en cuba de cemento.

Añadas disponibles Quíbia

  • Quíbia 2015
    6x
    12,35 €/u
    13,00 IVA inc.

  • Quíbia 2015
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Características de Quíbia

Quíbia es un vino blanco de la D.O. V.T Mallorca, elaborado por la bodega Ànima Negra. La bodega está ubicada al sureste de la isla de Mallorca, en Son Burguera, cerca del pueblo de Felanitx.

Quíbia está elaborado a partir de las variedades autóctonas Premsal Blanca y Callet (variedad tinta). Los viñedos se cultivaron mediante una agricultura respetuosa con la tierra y el entorno

Para su elaboración las uvas se enfrían en una cama frigorífica y sobre un lecho de nieve carbónica para así evitar oxidaciones. Posteriormente seleccionan de forma manual y óptica. Después de la selección el mosto se fermenta a baja temperatura y se cría sobre sus lías unos 3 meses en depósitos de cemento.

Quíbia es un vino blanco muy especial, de producción limitada.

Alcohol: 12.5%
Servir a 8ºC
Maridaje
Ahumados, Pescado blanco en salsa, Pescado blanco al horno, Parrillada de verduras, Arroces de pescado, Entrantes suaves, Cocina asiática, Caldereta de pescado

Nota de cata Quíbia

Cata a la vista Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete color cera. Muy limpio y muy brillante.
Cata en nariz De intensidad media, aromas cítricos y herbáceos. Fondo mineral y toques tropicales. Cata en boca Entrada fresca y sabrosa. Muy mineral, cítrico y herbáceo. Buena acidez. Final redondo y cálido.
Cata a la vista Color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribete color cera. Muy limpio y muy brillante.
Cata en nariz Nariz distinta y original por su marcado carácter mediterráneo. Destacan aromas con recuerdos salinos, frutas blancas, cítricas y leves recuerdos tropicales sobre un fondo mineral. Cata en boca En boca se expresa ágil y fresco. Es sabroso, con mucha fruta blanca y el mismo recuerdo salino que en nariz. De paso untuoso, esta añada resulta más fragante que las anteriores. Un vino de Mallorca con una excelente acidez que le da mucha frescura al conjunto.
Cata a la vista Color amarillo pálido con leves reflejos color cera. Cata en nariz Nariz distinta y original por su marcado carácter mediterráneo. Destacan aromas con recuerdos salinos, frutas cítricas y tropicales sobre un frío fondo mineral. Cata en boca En boca se expresa ágil y fresco. Es sabroso, con mucha fruta blanca y el mismo recuerdo salino que en nariz. Un vino de Mallorca con una excelente acidez que le da mucha frescura al conjunto.
Cata a la vista Atractivo amarillo pajizo, limpio y muy brillante. Reflejos acerados. Cata en nariz Delicada e intensa fruta blanca junto a muchos cítricos y algun sutil recuerdo de fruta tropical entremezclada con aromas ahumados y de frutos secos. Intenso y muy agradable fondo mineral. Cata en boca Con una entrada muy agradable y fresca, buen paso seco, sabroso, complejo y fresco. La fruta se mantiene junto a un sorprendete salino y algo de picante que le da un carácter muy diferente. Buena acidez. Equilibrado y con un agradable final largo pero no muy persistente.
Cata a la vista De color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Limpio y muy brillante. Cata en nariz Marcado carácter mediterráneo. Buena intensidad. Mucha variedad de fruta. Encontramos fruta blanca, cítricos con un punto de encurtidos y ligeras notas de fruta tropical. Notas vegetales con un fondo floral. Cata en boca Vino fresco, elegante y varietal. De entrada suave y delicada, crece en la boca. Equilibrado. Seco, concentrado. Final largo y refrescante.

Puntuaciones

  • Decántalo 89
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de la D.O. VT Mallorca

2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Buena

Opiniones

D.O. VT Mallorca

Bodega AN Negra

Vinos de la Tierra, elaborados en la isla de Mallorca a partir de variedades de uva blanca prensal (moll), chardonnay, macabeo, malvasía, moscatel de Alejandría, moscatel de grano menudo, parellada, riesling y sauvignon blanc; y a partir de las variedades tintas callet, manto negro, cabernet sauvignon, fogoneu, merlot, monastrell, syrah, tempranillo y pinot noir.
Hoy en día, los vinos mallorquines cuentan con unas características singulares, una elevada calidad y una personalidad reconocida, que les ha permitido obtener importantes valoraciones por parte de los expertos. Los productores de la isla continúan, mediante sus esfuerzos, persiguiendo su deseo de incorporar el nombre de Mallorca entre las zonas más selectas productoras de grandes vinos.

Otros vinos de la D.O. VT Mallorca

  • Atlan & Artisan 8 Vents 2014

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Atlan & Artisan. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Merlot y Tempranillo y Otras variedades tintas.

    • Parker 92
    17,60 IVA inc.
    6x
    16,70 €/u
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    Atlan & Artisan 8 Vents 2014

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Atlan & Artisan. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Merlot y Tempranillo y Otras variedades tintas.

    • Parker: 92
    17,60 IVA inc.
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  • 12 Volts 2014

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Kilos. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Syrah y Merlot y Cabernet Sauvignon.

    • Parker 92
    16,25 IVA inc.
    6x
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    12 Volts 2014

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Kilos. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Syrah y Merlot y Cabernet Sauvignon.

    • Parker: 92
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  • Son Negre 2011

    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Manto Negro.

    • Parker 92
    121,50 IVA inc.
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    Son Negre 2011

    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Manto Negro.

    • Parker: 92
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  • 4 Kilos 2014

    Vino tinto Barrica. 14 meses en barricas de distintos tipos. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Kilos. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet.

    29,50 IVA inc.
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    4 Kilos 2014

    Vino tinto Barrica. 14 meses en barricas de distintos tipos. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Kilos. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet.

    29,50 IVA inc.
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  • Gallinas y Focas 2013

    Vino tinto Crianza. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Kilos. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Manto Negro.

    19,65 IVA inc.
    6x
    18,70 €/u
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    Gallinas y Focas 2013

    Vino tinto Crianza. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Kilos. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Manto Negro.

    19,65 IVA inc.
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  • Quíbia 2015

    Vino blanco Joven. 4 meses en cuba de cemento. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Premsal Blanco.

    13,00 IVA inc.
    6x
    12,35 €/u
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    Quíbia 2015

    Vino blanco Joven. 4 meses en cuba de cemento. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Premsal Blanco.

    13,00 IVA inc.
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  • Ànima Negra AN Magnum 2014

    Vino tinto Crianza. 2 meses en depósito y 17 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Manto Negro.

    Magnum 1,5l
    70,80 IVA inc.
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    Ànima Negra AN Magnum 2014

    Vino tinto Crianza. 2 meses en depósito y 17 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Manto Negro.

    Magnum 1,5l
    70,80 IVA inc.
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  • AN/2 2014

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Manto Negro y Callet y Fogoneu.

    14,55 IVA inc.
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    AN/2 2014

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Manto Negro y Callet y Fogoneu.

    14,55 IVA inc.
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  • Ànima Negra AN 2014

    Vino tinto Crianza. 2 meses en depósito y 17 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Manto Negro.

    33,95 IVA inc.
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    32,20 €/u
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    Ànima Negra AN 2014

    Vino tinto Crianza. 2 meses en depósito y 17 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Callet y Fogoneu y Manto Negro.

    33,95 IVA inc.
    6x
    32,20 €/u
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  • AN/2 Magnum 2014

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: Magnum Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Manto Negro y Callet y Fogoneu.

    Magnum 1,5l
    31,75 IVA inc.
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    30,20 €/u
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    AN/2 Magnum 2014

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: Magnum Bodega: AN Negra. Zona de elaboración: VT Mallorca. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Manto Negro y Callet y Fogoneu.

    Magnum 1,5l
    31,75 IVA inc.
    6x
    30,20 €/u
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