Paixar

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Paixar
Vino tinto Reserva. 22 meses en barrica de roble francés.
  • Bodega: Paixar
  • D.O.: Bierzo
  • Variedad: Mencía
  • Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Paixar

  • Paixar 2012
    31,50 IVA inc.

    • Parker 93
    • Peñin 92
  • Paixar 2012
    • Parker: 93
    • Peñin: 92
    31,50 IVA inc.
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Características de Paixar

Paixar es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Paixar. Este vino es un monovarietal de Mencía, uva característica de la región.

La viña (vieja, de más de 80 años de edad) de la que procede la uva utilizada se sitúa en laderas orientadas hacia el sur que se encuentran entre los 700 y los 1000 metros de altitud. Se trata de un total de seis hectáreas de terreno que crecen sobre un suelo pizarroso y pedregoso. El clima de la zona es de carácter principalmente continental atlántico, con temperaturas medias generalmente bajas a lo largo del año.

La vendimia, efectuada de forma más bien tardía, cuando los granos de Paixar se encuentran en su punto óptimo de maduración, se realiza de forma manual y mediante pequeñas cajas. Así, se evita que los racimos puedan sufrir roturas y fermenten antes de lo deseado. Ya en la bodega, la uva cosechada se macera en frío de forma pre-fermentativa y fermenta, posteriormente, con levaduras indígenas.

Paixar reposa durante 22 meses en barricas nuevas de roble francés antes de ser embotellado y comercializado. El resultado: un vino largo y envolvente, de muy buena acidez y final seco y terroso.
Alcohol: 14.0%
Servir a 16ºC
Maridaje
Asados, Arroces de carne

Nota de cata Paixar

Cata a la vista Rojo picota oscuro, casi negro. Cata en nariz Notas de cereza y cacao junto a toques herbáceos. Cata en boca largo y envolvente, de muy buena acidez. Gran tanicidad y un final seco muy atractivo.

Puntuaciones

  • Parker 93
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de la D.O. Bierzo

2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena

Opiniones

D.O. Bierzo

Bodega Paixar

En los últimos años se han afincado en la zona elaboradores jóvenes con iniciativas muy plausibles y se han realizado fuertes inversiones en algunas bodegas locales cuyos resultados no se han hecho esperar en sus renovados y personales vinos. No cabe duda que El Bierzo es hoy una DO que está de moda y el carácter fresco, especiado, delicado y aterciopelado de su uva Mencía, así como la gran capacidad de expresión del terroir es, sin duda, su mejor estandarte. Incluso muchos  la comparan con la Pinot Noir, que junto a la orografía parcelaria y minifundista de sus viñedos, la tradicional forma de la botella borgoñona empleada, y la original utilización de los nombres de los municipios y parajes en sus mejores vinos, proyectan esta comarca vitivinícola con el sobrenombre de “la pequeña borgoña española”.

Otros vinos de la D.O. Bierzo

  • Dominio de Tares Cepas Viejas 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin 91
    12,95 IVA inc.
    6x
    12,30 €/u
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    Dominio de Tares Cepas Viejas 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin: 91
    12,95 IVA inc.
    6x
    12,30 €/u
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  • Las Lamas 2014

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 95
    • Parker 96
    • Peñin 95
    115,00 IVA inc.
    ¡Sin stock!
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    Las Lamas 2014

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo: 95
    • Parker: 96
    • Peñin: 95
    115,00 IVA inc.
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  • Casar de Burbia 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin 93
    9,95 IVA inc.
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    Casar de Burbia 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin: 93
    9,95 IVA inc.
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  • Pétalos del Bierzo Magnum 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: Magnum Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5l
    30,10 IVA inc.
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    Pétalos del Bierzo Magnum 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: Magnum Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5l
    30,10 IVA inc.
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  • Lombano 2011

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 90
    • Peñin 92
    25,30 IVA inc.
    6x
    24,05 €/u
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    Lombano 2011

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker: 90
    • Peñin: 92
    25,30 IVA inc.
    6x
    24,05 €/u
  • Pittacum 2011

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    10,75 IVA inc.
    6x
    10,25 €/u
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    Pittacum 2011

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    10,75 IVA inc.
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  • Ultreia Cova de la Raposa 2013

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Ventosa. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Bastardo y Mencía.

    • Parker 95
    42,50 IVA inc.
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    Agotado
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    Ultreia Cova de la Raposa 2013

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Ventosa. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Bastardo y Mencía.

    • Parker: 95
    42,50 IVA inc.
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  • Laderas De Leonila 2014

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en distintos recipientes. Capacidad: 75 cl. Bodega: Máquina & Tabla. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Peñin 93
    11,80 IVA inc.
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    Laderas De Leonila 2014

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. 12 meses en distintos recipientes. Capacidad: 75 cl. Bodega: Máquina & Tabla. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo: 91
    • Peñin: 93
    11,80 IVA inc.
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  • El Castro de Valtuille 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Ventosa. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 92
    14,15 IVA inc.
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    El Castro de Valtuille 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Castro Ventosa. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker: 92
    14,15 IVA inc.
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  • La Vitoriana 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: La Vizcaína de Vinos. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    19,50 IVA inc.
    6x
    18,50 €/u
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    La Vitoriana 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: La Vizcaína de Vinos. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo: 93
    • Parker: 92
    19,50 IVA inc.
    6x
    18,50 €/u
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  • Mengoba Las Tinajas 2014

    Vino blanco Barrica. 12 meses en tinajas. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Parker 93
    39,40 IVA inc.
    ¡Sólo nos quedan 4!
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    Mengoba Las Tinajas 2014

    Vino blanco Barrica. 12 meses en tinajas. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Parker: 93
    39,40 IVA inc.
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  • Losada Magnum 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: Magnum Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5l
    • Peñin 91
    18,90 IVA inc.
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    Losada Magnum 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: Magnum Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5l
    • Peñin: 91
    18,90 IVA inc.
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Corullón 2014

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 95
    • Peñin 94
    38,90 IVA inc.
    6x
    36,95 €/u
    ¡Sin stock!
    Agotado
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    Corullón 2014

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo: 95
    • Peñin: 94
    38,90 IVA inc.
    6x
    36,95 €/u
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    Agotado
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  • Luna Beberide Godello 2016

    Vino blanco Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Luna Beberide. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    7,80 IVA inc.
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    Luna Beberide Godello 2016

    Vino blanco Joven Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Luna Beberide. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    7,80 IVA inc.
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  • Godelia Selección 2011

    Vino blanco Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Godelia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Decántalo 92
    • Parker 90
    • Peñin 90
    14,50 IVA inc.
    6x
    13,75 €/u
    ¡Sin stock!
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    Godelia Selección 2011

    Vino blanco Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Godelia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Decántalo: 92
    • Parker: 90
    • Peñin: 90
    14,50 IVA inc.
    6x
    13,75 €/u
    ¡Sin stock!
    Agotado
  • Ultreia Petra 2013

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 94
    39,95 IVA inc.
    ¡Sin stock!
    Agotado
    ¡Disponible sólo en Internet!
    Ultreia Petra 2013

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker: 94
    39,95 IVA inc.
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  • Brezo Mencía 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    7,75 IVA inc.
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    Brezo Mencía 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    7,75 IVA inc.
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  • Akilia K 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Palomino y Doña Blanca.

    19,95 IVA inc.
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    Akilia K 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Palomino y Doña Blanca.

    19,95 IVA inc.
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  • Pittacum la Prohibición 2012

    Vino tinto. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin 93
    25,75 IVA inc.
    Unidades
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    Pittacum la Prohibición 2012

    Vino tinto. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin: 93
    25,75 IVA inc.
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  • Godelia Selección Tinto 2009

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Godelia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 94
    23,85 IVA inc.
    6x
    22,70 €/u
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    Godelia Selección Tinto 2009

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Godelia. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo: 91
    • Parker: 90
    • Peñin: 94
    23,85 IVA inc.
    6x
    22,70 €/u
  • Luna Beberide Mencía 2016

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Luna Beberide. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    5,10 IVA inc.
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    ¡Disponible sólo en Internet!
    Luna Beberide Mencía 2016

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Luna Beberide. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    5,10 IVA inc.
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Raúl Pérez & Niepoort Calderera Blanco 2013

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Niepoort. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Parker 93
    34,95 IVA inc.
    ¡Sólo nos quedan 4!
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    Raúl Pérez & Niepoort Calderera Blanco 2013

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Niepoort. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Parker: 93
    34,95 IVA inc.
    ¡Sólo nos quedan 4!
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  • Bembibre 2011

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Peñin 93
    23,50 IVA inc.
    Unidades
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    Bembibre 2011

    Vino tinto Barrica. 16 meses en barrica de roble francés y 24 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo: 91
    • Peñin: 93
    23,50 IVA inc.
    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Ultreia de Valtuille 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    39,95 IVA inc.
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    Ultreia de Valtuille 2014

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    39,95 IVA inc.
    ¡Disponible sólo en Internet!
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