Pacharán La Navarra

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Características de Pacharán La Navarra

Pacharán La Navarra es un pacharán elaborado por Destilerías La Navarra, acogido al Consejo Regulador del Pacharán Navarro.
Pacharán La Navarra se elabora a partir de endrinas plantadas en la comunidad de Navarra maceradas en alcohol producido a partir de melaza de remolacha, aproximadamete 180 gramos de endrinas frescas por cada litro de alcohol. Las endrinas se maceran durante aproximadamente 2 meses, momento en que se añade azúcar y anís.
La mezcla se filtra 5 veces, consiguiendo separar todas las impurezas de la maceración y obteniendo una mezcla homogénea.
Alcohol: 25.0%

Nota de cata Pacharán La Navarra

Cata a la vista De color rojo intenso. Cata en nariz Protagonismo de la fruta por encima de matices anisados. Cata en boca Característico sabor a endrina. El equilibrio entre la endrina y el licor hace que el dulzor del licor pase a un segundo plano debido al amargor y acidez de la endrina, que a su vez pierde astringencia ante el dulce del licor.

Opiniones

Zona de elaboración España

Destilería Destilerías La Navarra

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