Sauvignon Blanc

Esta uva está considerada, después de la Chardonnay, la variedad más fina entre las cepas blancas. Su origen es de la región de Burdeos en Francia. Es una planta resistente al frío. Tiene brotación temprana. El racimo es de tamaño medio y forma cilíndrica. Las bayas son de tamaño mediano, forma redonda y color amarillo-dorado. Produce vinos elegantes, secos y ácidos. Son sinónimos: fumé blanc, muskat sylvaner y puinechou.