Petit Verdot

El Petit Verdot es una variedad de uva negra usada en la producción del vino tinto, principalmente mezclado con Cabernet Sauvignon. El hecho de que madura mucho mas tarde que la mayor parte de las otras variedades de uva impide que prospere con éxito en muchas de las regiones francesas, y se encuentra solamente en la región de Burdeos.Su uso principal es la de aportar el aroma, el color, el ácido y el tanino a muchos de los vinos franceses, mediante una adición no superior al 10% del total. Sus aromas se han comparado a las virutas del plátano y del lápiz. Adquiere fuertes tonos fuertes violaceos durante el proceso de maduración.