Gewürztraminer

Uva originaria de la Europa Central, empleada para la elaboración de ciertos vinos blancos de calidad como los producidos en la región de Alsacia en Francia y en algunas áreas de Alemania. En España ha sido cultivada también con éxito en áreas más templadas como el Somontano y el Penedés. El alto nivel de azucar natural de la variedad ha popularizado su consumo como vino de postre como variedad de vendimia tardía, obtenidas a partir de uvas cultivadas mediante la técnica de la podredumbre noble. Tradicionalmente, los vinos elaborados con esta uva, son recomendados para el acompañamiento de quesos grasos, como el Munster, carnes de caza ó pescados ahumados tipo salmón, siendo considerado para las comidas de la gastronomía asiática.