Bobal

Es una de las variedades de uva más abundante en la Comunidad Valenciana. Se la conoce también como Requena, Requení, Provechón. Dá excelentes rosados en la zona de Requena. Sé cultiva mayoritariamente en la comarca de Utiel-Requena siendo una variedad autóctona de esta zona. El nombre de Bobal parece derivar del latín bovale, en referencia a la forma que recuerda la cabeza de un toro. El vino es de un color cereza intenso, poco alcohólico, 11º, frutoso y de una acidez alta.