Pago Guijoso Vino de Pago
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Variedades de uva
El vino de calidad producido en el pago Guijoso está integrada por varias parcelas de viñedo ubicadas en el término municipal de El Bonillo, de la provincia de Albacete.
Las variedades cultivadas en esas parcelas son blancas y tintas y se destinan a la elaboración de vinos blancos monovarietales, o blancos y tintos resultantes de mezclas, en porcentajes determinados, de las variedades autorizadas.
Hay blancos jóvenes y con fermentación en barrica (permanencia en barrica de 2 a 4 meses), mientras que todos los tintos son envejecidos en barrica de roble de 225 litros de capacidad durante un tiempo que varía entre 6 y 36 meses.
Las variedades cultivadas en esas parcelas son blancas y tintas y se destinan a la elaboración de vinos blancos monovarietales, o blancos y tintos resultantes de mezclas, en porcentajes determinados, de las variedades autorizadas.
Hay blancos jóvenes y con fermentación en barrica (permanencia en barrica de 2 a 4 meses), mientras que todos los tintos son envejecidos en barrica de roble de 225 litros de capacidad durante un tiempo que varía entre 6 y 36 meses.
