Nadal

Can Nadal de la Boadella fue fundada a principios del siglo XVI en tierras del Penedés. Un pergamino de 1510, firmado por el notario Don Francisco Berthomeu, acredita a Pere Nadal como propietario de una finca agrícola situada en el municipio de Terrasola i Lavit (actualmente Torrelavit). En la Heredad Nadal nunca ha cesado el cultivo de las vides y la elaboración de vino, incluso durante los difíciles años de la Guerra Civil (1936-1939) cuando una parte de las tierras fue expropiada para utilizarla como aeródromo. Ramon Nadal Giró, un hombre con iniciativa, nace en 1903, justo cuando en el Penedès se iniciaba la replantación de las vides asoladas por la “filoxera”. En 1941 Ramon Nadal Giró, fundador de Nadal, replanta los viñedos de la finca que fueron arrancadas para construir el susodicho aeródromo y dos años más tarde inicia la elaboración de cava.La finca Nadal aporta más uva de la que es necesaria para cubrir sus necesidades, lo que permite seleccionar los mejores vinos de cada variedad de uva para elaborar sus productos. Se cultivan, básicamente, las tres variedades autóctonas de uva blanca : macabeo, xarel.lo y parellada.