Dominio del Bendito

La bodega Dominio del Bendito, nace concretamente en el año 2004 de la mano de un francés, Anthony Terryon, que participa en todo el proceso productivo del vino. Pertenece a la D.O. de Toro, lo que para él representa la mejor uva del mundo. Su elaboración tiene características ecológicas. La última creación del responsable de Dominio del Bendito, y probablemente su elaboración más estrafalaria, es un vino de paja, un blanco elaborado a base de uvas pasas desecadas sobre cañizos durante varios meses. El resultado es un caldo de gran consistencia, muy equilibrado y con una combinación perfecta de conceptos como la acidez, el aroma y el alcohol.