Costers del Priorat

En Costers del Priorat, una vez la uva en bodega se hace una selección manual de todos los racimos y cada viñedo se vinifica por separado en pequeños depósitos, lo que en la zona se denomina "clos" o sea, vino obtenido a partir de los racimos de un solo viñedo. Debido a la escasa lluvia y el suelo poco fértil se producen racimos pequeños y concentrados, creando vinos potentes y bien estructurados. Las variedades de uva son: garnacha y cariñena. La bodega Costers del Priorat S.A.T se encuentra en un entorno montañoso en las cercanías del pueblo de Bellmunt de Priorat (Cataluña, España), los viñedos deben cultivarse en terrazas muy pequeñas, donde las producciones son muy escasas y los trabajos son prácticamente manuales.