Celler Vall-Llach

Vall Llach, Idus de Vall Llach i Embruix de Vall Llach son los nombres de los tres vinos de celler de Vall-Llach, y la de 1998, la primera vendimia de la bodega, que llegó al mercado a finales de 2000. Celler Vall Llach se procuró en propiedad una selección de fincas viejas magníficas, los llamados "Trossos". Se trata de viñas de entre 60 y 90 años de Cariñena y Garnacha, que le aseguran un mosto exclusivo para sus colecciones. Esto se complementa con una cuidadosa compra de uva de fincas escogidas por sucalidad entre les más antiguas y famosas del término de Porrera y Torroja, en la DO Priorat. Por otro lado y con la finalidad de perfilar aún más la complejidad de sus vinos, Celler Vall Llach planta a principios de los años 90 un conjunto de fincas con las variedades Merlot, Cabernet de Sauvignon y Syrah que complementaran la Garnacha y Cariñena tradicionales de los "Trossos".