Bodegues Sumarroca

La gestión de Sumarroca moderna, eficiente y rigurosa, tiene como base un método tan tradicional como el abastecimiento, exclusivamente de materia propia. De esta manera, las bodegas consiguen controlar toda la cadena de producción desde el cultivo y la vendimia hasta la fermentación, el cupage, el filtrado y el embotellados. En cada etapa se aplican los criterios más adecuados para una mejora continua de calidad. El tamaño de mediana empresa permite desarrollar proyectos de investigación para obtener vinos y cavas de gran personalidad y carácter. Al mismo tiempo, se mantiene la proximidad, el buen servicio y el trato personalizado propios de una bodega de estas dimensiones. El objetivo de la empresa no se centra en la producción a gran escala ni en competir con la bodega con mayor volumen. Sumarroca trabaja constantemente en la linea de una mayor calidad de producción de servicio y de gestión medioambiental. Destaca el cuidado de una viticultura respetuosa y el esfuerzo en la recuperación de zonas boscosas dentro de las propias fincas.