Bodega Jiménez-Landi

Son una pequeña bodega situada en el pueblo de Méntrida, pueblo de amplia historia vitivinícola que da nombre a la denominación de origen del noroeste de la provincia de Toledo: D.O. Méntrida. La bodega forma parte de la casa familiar cuya parte más antigua, la cueva picada a mano, se remonta al siglo XVII y en la que sus antepasados elaboraban en tinajas de barro. El actual proyecto conducido por José Benavides Jiménez – Landi y Daniel Gómez Jiménez – Landi arranca en 2004 con el único objetivo de elaborar vinos basados en el respeto al medio ambiente, la tradición y el equilibrio con nuestro entorno. Es precisamente la convicción de que la naturaleza ofrece sus mejores dones cuando se la cultiva con respeto la que les lleva a realizar, en las 27 hectáreas que tienen en propiedad, una agricultura ecológica y a iniciarse en las prácticas biodinámicas. Los frutos así obtenidos expresan las características del suelo y del clima, de la tierra y del cielo. Su trabajo se centra en la garnacha, variedad reina de la D.O Méntrida sin por ello descuidar otras variedades que la complementan como el syrah.