Bodega Cuevas Jiménez

La bodega controla 18 hectáreas de pequeñas viñas de más de treinta años, podadas en vaso. Parte de ellas están situadas en el término de Santa Cruz en el municipio de La Horra, que cuenta con condiciones de altitud, clima y suelo únicas en la Ribera del Duero. Cuidan sus viñedos según métodos tradicionales y respetuosos con el medio ambiente, obteniendo producciones no superiores a 2.500 Kgs. por hectárea. La vendimia se programa en función de la óptima maduración del fruto. Sólo el trabajo meticuloso en el que nada se deja al azar, permite extraer la máxima expresión del tempranillo, variedad por excelencia de la zona.