Bodega Bal d' Isábena

A principios de 2003, se empieza a dar forma al sueño de crear una bodega en un enclave diferente, para continuar la tarea emprendida por sus profesionales en otras denominaciones de origen y poder aplicar y desarrollar todo lo experimentado hasta ahora. No es hasta 2005 cuando este deseo se hace realidad con la primera vendimia. Dentro de la denominación de origen Somontano, pero en el corazón del valle del Isábena, en el término municipal de Laguarres (en plena comarca de la Ribagorza) se desarrolla su labor. Bal d'Isábena cuenta con unas instalaciones funcionales de 800 m2 de superficie con una capacidad de elaboración de 100.000 litros. Se utilizan métodos de vinificación tradicionales, combinados con técnicas modernas de elaboración y una constante experimentación. La importancia de la diferenciación de las fincas hace que, tanto las variedades con las que trabajan como las uvas provenientes de éstas, se elaboren por separado en depósitos de una capacidad máxima de 10.000 l. Con ello, consiguen la máxima calidad en todos sus vinos. Para la fase de crianza se utilizan barricas de roble centroeuropeo variando los tiempos de estancia, según el criterio de los profesionales.