Altanza

Un buen ejemplo de la filosofía de equilibrio de Bodegas Altanza se puede ver en la nave de elaboración y barricas. La tradición recuerda que es preferible tardar un poco más si con ello consigues más calidad; por eso, tras la primera fermentación y la maceración, utilizan un sistema de prensado vertical. Además, han recuperado el uso de grandes tinos. Los nueve tinos de roble francés “Allier” de los que disponen tienen como misión facilitar el trasiego y personalizar el vino antes de que pase a su descanso en botella. Sin embargo, también disponen de las últimas tecnologías para el control de la temperatura durante las fermentaciones, para análisis avanzados en el laboratorio y para mantener la climatización idónea en las naves. La bodega cuenta con un parque de unas 8.000 barricas bordelesas, la mayoría de roble francés. Cada año se renueva un 20% con el fin de que la edad media de las barricas sea de 2-3 años. Bodegas Altanza -ubicada en Fuenmayor, en el corazón de La Rioja Alta- está rodeada de viñedos de la variedad tempranillo. Está, por lo tanto, enclavada en una de las tierras más fértiles y privilegiadas de la Denominación de Origen Rioja. La bodega –sus instalaciones y jardines– está concebida, diseñada y construida con el mismo cariño con el que se elaboran sus caldos. En su construcción han empleado los materiales más nobles, siguiendo siempre la idea de conjugar tradición y modernidad.Esta filosofía queda patente en la estética exterior, pero también en la belleza y funcionalidad de los interiores, e incluso en el equilibrio entre barrica y fruta de todos sus vinos.