Manuel Raventós

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Manuel Raventós
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Otros espumosos Gran Reserva. 84 meses en botella.

Añadas disponibles Manuel Raventós

  • Manuel Raventós 2008
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Características de Manuel Raventós

Raventós i Blanc Gran Reserva personal Manuel Raventós, es un cava que se elabora a partir de dos parcelas: el Clos del Serral y la Creueta del Coll. El Clos del Serral es una parcela en pendiente de Xarel·lo con orientación norte y textura franco arcillosa. En la Creueta del Coll nos encontramos un terruño franco arenoso con cepas de 1973 cultivadas en vaso de Parellada. La vendimia fue manual, prensado lento a bajas presiones, realizando un fraccionamiento de las calidades del mosto. La primera fermentación se realizó en pequeños depósitos de acero inoxidable donde se fermentó cada parcela por separado. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza de 7 años en posición de rima, clarificación manual en pupitres.
Alcohol: 13.0%
Servir a 7ºC
Maridaje
Salmón ahumado, Aperitivo, Pescado blanco al horno, Ostras, Sólo, Ahumados, Sushi, Combina con toda clase de platos

Nota de cata Manuel Raventós

Cata a la vista Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Corona muy bien definida. Cata en nariz Un cava sutil y elegante. Notas a fruta blanca, flores y aromas de crianza, especies, pan tostado, cremas pasteleras. Cata en boca Es un cava que en boca se demuestra untuoso y pleno, con el carbónico bien integrado y una excelente acidez que le confiere frescura y notable persistencia.
Cata a la vista De color amarillo pajizo con reflejos dorados. Brillante, con la burbuja fina formando rosarios. Cata en nariz

Complejidad aromática. Sobresalen los aromas de fruta blanca madura y de fruta tropical, destacando la lima y la piel de naranja. Frutos secos tostados con toques cremosos que le aporta la larga crianza.

Cata en boca Cava amplio y largo, con la burbuja muy bien integrada. Devuelve la fruta y los frutos secos de la nariz con toques cremosos y vinosos. Excelente estructura y fresco. Elegante equilibrio que continúa en el postgusto.
Cata en nariz Fenomenal complejidad, puro dinamismo en nariz que hace que cada vez encuentres matices nuevos, sobre una fruta blanca madura donde se situan recuerdos salinos, una sensación de lima cocida y un cierto recuerdo a piel de naranja fresca, la sensación de cereal tostado le aporta el pedigrí de los grandes espumosos. Cata en boca Amplio, espacioso. Está concevido como en una sola unidad donde el vino y la burbuja se unen aportando una sensación compacta durante todo el recorrido. Maravillosa esta combinación de elementos que se unen y como la burbuja abriga al vino. El frescor y la deliciosa salinidad hacen de hilo conductor de este espumoso de recuerdo infinito.

Puntuaciones

  • Proensa 97
  • Peñin 96
  • Decántalo 91
  • Parker 95

Opiniones

D.O. VT Conca del Riu Anoia

Bodega Raventós i Blanc

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    Raventós i Blanc de Nit Magnum 2014

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  • Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2013

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    Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2013

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    Raventós i Blanc de Nit 2014

    Otros espumosos Reserva. 15 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raventós i Blanc. Zona de elaboración: VT Conca del Riu Anoia. Uvas utilizadas en este vino: Parellada.

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  • Manuel Raventós 2008

    Otros espumosos Gran Reserva. 84 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raventós i Blanc. Zona de elaboración: VT Conca del Riu Anoia. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada y Xarel·lo.

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    Manuel Raventós 2008

    Otros espumosos Gran Reserva. 84 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raventós i Blanc. Zona de elaboración: VT Conca del Riu Anoia. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo y Parellada y Xarel·lo.

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  • Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2014

    Otros espumosos Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raventós i Blanc. Zona de elaboración: VT Conca del Riu Anoia. Uvas utilizadas en este vino: Parellada.

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    Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2014

    Otros espumosos Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raventós i Blanc. Zona de elaboración: VT Conca del Riu Anoia. Uvas utilizadas en este vino: Parellada.

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