Manto Malvasía Volcánica Seco

Manto Malvasía Volcánica Seco
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Manto Malvasía Volcánica Seco
Vino blanco.

Características de Manto Malvasía Volcánica Seco

Un vino de lo más particular, que nos ofrece una nueva manera de ver los vinos blancos y conocer el buen y riguroso trabajo que se está haciendo en Lanzarote. Está elaborado con Malvasía volcánica plantada en hoyos excavados en la ceniza volcánica, rodeados de piedra volcánica que protege la viña de los vientos. El rendimiento es bajo debido a la baja densidad de vides por hoyo. La vendimia y todo el cuidado de la vid es manual. Vendimia seleccionada manualmente. Después de una maceración prefermentativa de 5 horas, el mosto fermenta con sus propias levaduras, autóctonas de Lanzarote. Un vino seco que nos sorprenderá gratamente.
Alcohol: 13.0%
Servir a 10ºC
Maridaje
Marisco en salsa, Pescado blanco en salsa, Marisco a la plancha, Aperitivo, Pescado blanco al horno

Nota de cata Manto Malvasía Volcánica Seco

Cata a la vista Atractivo color amarillo pajizo con ribetes acerados. Muy brillante y limpio. Untuoso. Cata en nariz Aromas de mucha fruta tropical, fresca y madura, entre los que se aprecian recuerdos de piña y maracuyá, entremezclados con melocotón y unas notas cítricas muy agradables. Al abrirse, aparecen intensos aromas florales. Cata en boca Buen ataque con un largo recorrido muy sabroso, seco y fresco. Paso untuoso, glicérico. Vuelve la fruta con toques salinos. Excelente acidez que le aporta mucha frescura. Equilibrado. Final largo y muy agradable. Un vino muy rico, agradable, particular.

Puntuaciones

  • Decántalo 89

Opiniones

Bodega La Geria

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Bodega La Geria fue construida a finales del siglo XIX y desde 1993 es dirigida por sus actuales propietarios que la han llevado a ser una de las más visitadas en La Geria, principal zona vitivinícloa de Lanzarote.
La viticultura en esta zona es particularmente curiosa y complicada. Es una área de terrenos muy fértiles que en el S. XVIII fueron cubiertos por las cenizas procedentes de las erupciones que dieron lugar al conjunto volcánico del Timanfaya. En los suelos volcánicos se excava un hoyo a una profundidad de unos 2m de donde emergen las cepas que se rodean de un pequeño muro semicircular de las piedras volcánicas extraidas para así protegerlas del viento extremo que las azota.
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