Knockando 21 Años Master Reserve

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Knockando 21 Años Master Reserve
Whisky.

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Características de Knockando 21 Años Master Reserve

La destilería Knockando fue construida en 1898 por John Thompson en el pueblo que lleva su mismo nombre, el cual deriva del gaélico: "Cnoc-an-dhu", que significa "pequeña colina negra".
La destilería es un lugar lleno de magia. El techo en forma de pagoda, casi oculto por los árboles y los edificios más pequeños, se cierne sobre una curva aislada en el río Spey. Mientras tanto, en el interior, se emplean los mismos niveles de atención y la misma artesanía desde hace más de cien años.
La cantidad de turba utilizada en el malteado de la cebada se controla cuidadosamente con el fin de no perder el equilibrio del sabor del producto final. La proporción de barricas de jerez utilizadas se limita para que no domine el sabor del whisky.
El tiempo es otro elemento clave, ya que la maduración en barricas de roble revela poco a poco los aromas sutiles: delicados, con una nota de almendra fresca distintiva en sus versiones más jóvenes, la cual gana peso y profundidad de sabor con los años.
Aunque la destilación continúa durante todo el año, cada año de producción se conoce como una Temporada en la destilería Knockando. Por lo tanto, cuando un destilado joven se lleva a la bodega, la temporada de destilación está marcada en el extremo de la barrica. Y cuando está listo para ser embotellado, se encuentra debidamente inscrito en la botella y la caja de regalo junto con el año de embotellamiento. Nunca se le añaden colorantes y es por esta razón por la que la profundidad del color en embotellamientos consecutivos varía a veces.
Knockando 21 Años es un whisky de malta que destaca por su aroma frutal, su suave y rico cuerpo, con notas de roble y frutos secos en el paladar y por su intenso final con toques de turba.
Alcohol: 43.0%

Nota de cata Knockando 21 Años Master Reserve

Cata a la vista Color miel. Cata en nariz Presenta un aroma complejo y afrutado, con notas de vainilla y toques de roble. Cata en boca Tiene un cuerpo dulce e intenso. En el paladar resulta muy suave y rico. Destacan sabores a roble, notas de almendra con un toque de fresa y fruta aterciopelada. Final intenso, con un toque de roble, ligeramente afrutado y turboso.

Opiniones

Zona de elaboración Escocia

Destilería Knockando Distillery

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