Guímaro

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Guímaro
Ecológico no certificado
Vino tinto Joven.

Añadas disponibles Guímaro

  • Guímaro 2015
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    • Parker 92
  • Guímaro 2015
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Características de Guímaro

Guímaro es un vino tinto joven de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Adega Guímaro. Éste es un monovarietal de Mencía.
 
Las uva que se usa para este vino proviene de viñedos tratados de manera totalmente artesanal plantados en espectaculares escarpadas terrazas en Amandi, una de las cinco subzonas en las que se divide la D.O. Ribeira Sacra.

El vino se elabora en esta denominación de origen desde hace más de 2.000 años. De hecho, fueron los romanos quienes empezaron a trabajar en estas empinadas pendientes.

Los vinos de esta zona, de escasa producción pero gran calidad, fueron elogiados incluso por el New York Times en el 2009.

Adega Guímaro
fue construida a principios de siglo y se elaboran en ella vinos de forma tradicional. En el año 1991 se hizo una gran reforma que hizo mejorar sus condiciones y la bodega es hoy uno de los estandartes de la D.O. Ribeira Sacra.

Adega Guímaro tiene además previsto lanzar en pocos años vinos ecológicos hechos a partir de variedades autóctonas gallegas.

Alcohol: 13.5%
Servir a 17ºC
Maridaje
Risottos, Guisos especiados de pescado, Arroces de carne, Bacalao, Platos especiados, Carnes blancas

Nota de cata Guímaro

Cata a la vista Muy vivo, de color rojo picota muy intenso y ribete azulado centelleante. Lágrima final prolongada. Cata en nariz Agradables aromas de fruta roja y notas que recuerdan a golosinas en un primer momento. Posteriormente resulta más terroso y tiene toques aflorados. Cata en boca Es un poco dulce y presenta una acidez excelente. Se muestra untuoso y los taninos aportan un carácter altamente placentero.
Cata a la vista Color cereza picota con reflejos violáceos y ribete rubí. De capa media-alta, es limpio y brillante. Tiene una fina lágrima ligeramente tintada. Cata en nariz Nariz de elevada intensidad, sutil, limpia y expresiva. Destaca una intensa fruta roja, madura, acompañada de fragantes notas florales, leves aromas especiados y refrescantes balsámicos. Recuerdos minerales de fondo. Cata en boca En boca destaca por su frescura y por su carga de fruta. Tiene una acidez marcada, bien definida y unos taninos dulces, carnosos y maduros. Final largo y muy persistente. Un vino tinto muy apetecible y recomendable.

Puntuaciones

  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de la D.O. Ribeira Sacra

2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2002 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Muy Buena

Opiniones

D.O. Ribeira Sacra

Bodega Guímaro

Ribeira Sacra es uno de los mejores exponentes de lo que conoce hoy como viticultura heroica, por lo que desde 2011 la zona ya cuenta con un sello específico internacional (CERVIN) que define este tipo de viticultura. El término se refiere a la orografía y las condiciones del terreno que complican el trabajo en los viñedos y hacen que viticultores y bodegueros desafíen, cosecha tras cosecha, los vertiginosos bancales. Todo ello unido a un minifundio de parcelas, un clima atlántico, ríos como agentes termorreguladores, escasas precipitaciones, suelo pizarroso-esquistoso o granítico, disposición en bancales que favorece el drenaje de suelo, laderas bien insoladas y en muchos casos con producciones muy cortas. El resultado, unos vinos de excelente calidad y, sobre todo, con gran personalidad, donde aglutinan la emoción dramática de su paisaje.

Otros vinos de la D.O. Ribeira Sacra

  • Algueira Brancellao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
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    36,20 IVA inc.
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    Algueira Brancellao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    • Decántalo: 93
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  • Fedellos do Couto Conasbrancas 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Doña Blanca.

    16,50 IVA inc.
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    Fedellos do Couto Conasbrancas 2015

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Doña Blanca.

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  • Castro Candaz La Vertical 2013

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Parker 92
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    Castro Candaz La Vertical 2013

    Vino blanco Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

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  • Lomba dos Ares 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Caíño Tinto y Merenzao y Mencía y Mouratón.

    • Parker 93
    16,90 IVA inc.
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    Lomba dos Ares 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Caíño Tinto y Merenzao y Mencía y Mouratón.

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  • Lacima 2012

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Otras variedades tintas.

    • Decántalo 95
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    • Peñin 95
    33,25 IVA inc.
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    Lacima 2012

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Otras variedades tintas.

    • Decántalo: 95
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  • Lalama 2012

    Vino tinto Reserva. 14 meses en botella y 20 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Mouratón y Garnacha Tinta y Souson.

    14,95 IVA inc.
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    Lalama 2012

    Vino tinto Reserva. 14 meses en botella y 20 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Mouratón y Garnacha Tinta y Souson.

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  • Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Caíño Tinto y Garnacha Tinta y Souson.

    35,80 IVA inc.
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    Guímaro Finca Pombeiras 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Caíño Tinto y Garnacha Tinta y Souson.

    35,80 IVA inc.
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  • Envínate Lousas Viño de Aldea 2014

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Envínate. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 93
    15,45 IVA inc.
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    Envínate Lousas Viño de Aldea 2014

    Vino tinto Barrica. 11 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Envínate. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Guímaro Finca Meixeman 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Souson y Merenzao y Garnacha Tinta y Caíño Tinto y Mouratón.

    18,70 IVA inc.
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    Guímaro Finca Meixeman 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Souson y Merenzao y Garnacha Tinta y Caíño Tinto y Mouratón.

    18,70 IVA inc.
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  • La Penitencia 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    49,95 IVA inc.
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    La Penitencia 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    49,95 IVA inc.
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  • Algueira Brandán Godello 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    11,90 IVA inc.
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    11,35 €/u
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    Algueira Brandán Godello 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

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  • Algueira Brancellao 2013

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    • Peñin 93
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    Algueira Brancellao 2013

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Brancellao.

    • Peñin: 93
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  • Algueira Merenzao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra.

    • Decántalo 94
    • Peñin 94
    36,90 IVA inc.
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    Algueira Merenzao 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra.

    • Decántalo: 94
    • Peñin: 94
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  • Fedellos do Couto Conasbrancas 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Doña Blanca.

    • Parker 91
    16,50 IVA inc.
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    Fedellos do Couto Conasbrancas 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Doña Blanca.

    • Parker: 91
    16,50 IVA inc.
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  • Guímaro Finca Capeliños 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Souson y Garnacha Tinta y Caíño Tinto.

    37,50 IVA inc.
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    Guímaro Finca Capeliños 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Brancellao y Souson y Garnacha Tinta y Caíño Tinto.

    37,50 IVA inc.
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  • Abadia da Cova 2014

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Adegas Moure. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    9,50 IVA inc.
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    Abadia da Cova 2014

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Adegas Moure. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    9,50 IVA inc.
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  • El Pecado 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    49,95 IVA inc.
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    El Pecado 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    49,95 IVA inc.
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  • Lapola 2014

    Vino blanco Envejecido en depósito de cemento. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Albariño y Doña Blanca y Godello.

    • Parker 92
    • Peñin 94
    14,85 IVA inc.
    6x
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    Lapola 2014

    Vino blanco Envejecido en depósito de cemento. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio do Bibei. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Albariño y Doña Blanca y Godello.

    • Parker: 92
    • Peñin: 94
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  • Algueira Carravel 2012

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra.

    • Parker 91
    21,50 IVA inc.
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    20,45 €/u
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    Algueira Carravel 2012

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Algueira. Zona de elaboración: Ribeira Sacra.

    • Parker: 91
    21,50 IVA inc.
    6x
    20,45 €/u
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  • Ladredo 2012

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Niepoort. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Alicante y Mencía.

    • Decántalo 95
    • Parker 94
    43,90 IVA inc.
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    Ladredo 2012

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Niepoort. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera y Alicante y Mencía.

    • Decántalo: 95
    • Parker: 94
    43,90 IVA inc.
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  • Castro Candaz Finca El Curvado 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    15,40 IVA inc.
    6x
    14,60 €/u
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    Castro Candaz Finca El Curvado 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    15,40 IVA inc.
    6x
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  • Fedellos do Couto Bastarda 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Bastardo.

    26,50 IVA inc.
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    25,15 €/u
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    Fedellos do Couto Bastarda 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Fedellos de Couto. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Bastardo.

    26,50 IVA inc.
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  • Guímaro 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 92
    9,10 IVA inc.
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    Guímaro 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Guímaro. Zona de elaboración: Ribeira Sacra. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker: 92
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