Estay Prieto Picudo

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Vino tinto Barrica.

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Características de Estay Prieto Picudo

Estay Prieto Picudo es un vino tinto de la V.T. Castilla-León elaborado por Dominio Dostares. Se trata de un monovarietal de Prieto Picudo.
Las uvas utilizadas por Estay Prieto Picudo proceden de viñedos muy viejos de más de 90 años situados en la población de Pajares de los Oteros, a unos 810 metros de altitud.
Las vides crecen sobre suelos franco-arenosos con abundante presencia de cantos rodados, condiciones que permiten un excelente drenaje de la tierra.
El clima de la región es continental: presenta temperaturas altas en verano y muy frías en invierno. Este contraste también se produce durante un mismo día, lo que facilita el desarrollo aromático de las uvas.
La vendimia se realiza de forma manual y con cajas de 15 kilos de capacidad. En la bodega, los granos de Estay Prieto Picudo se seleccionan también manualmente en mesa de selección. Los diversos procesos de elaboración los realiza la uva de cada pago por separado.
En primera instancia se efectúa un despalillado y estrujado de la uva. El mosto pasa por una maceración pre-fermentativa durante 24 horas a unos 12º de temperatura.
Posteriormente, se efectúa una fermentación alcohólica durante 12 días a una temperatura constante de 25º. Durante esta fase se producen remontados periódicos.
Estay Prieto Picudo envejece finalmente durante seis meses en barrica de roble francés, húngaro y americano de segundo año.
Dominio Dostares es un proyecto del grupo Dominio de Tares. Se busca, con esta iniciativa, elaborar vinos con la variedad autóctona Prieto Picudo a partir de viñedos de cepas viejas.
Alcohol: 13.5%
Servir a 15ºC
Maridaje
Arroces de carne, Embutidos, Cocidos, Pasta con salsa de carne, Quesos semicurados

Nota de cata Estay Prieto Picudo

Cata a la vista Intenso rojo granate de toques color púrpura. Limpio y centelleante. Cata en nariz De intensas notas, muestra toques de frutas rojas frescas y matices florales sobre un ligero fondo de madera. Cata en boca Fresco y seco. Buena acidez y taninos vivos. Amplio y de agradable final persistente.
Cata a la vista Intenso color rojo granate con reflejos púrpura. Aspecto limpio y brillante. Cata en nariz En nariz se presenta intenso y con un claro protagonismo de las frutas rojas frescas acompañadas de notas florales y un ligero fondo a madera noble. Cata en boca En boca es un vino seco, fresco, amplio y con un final persistente.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con matices púrpura. Limpio y brillante.
Cata en nariz En nariz es intenso, limpio, con aromas a frutas rojas frescas, tonos florales, y fondos de maderas nobles.
Cata en boca En boca es seco, fresco, amplio y persistente, equilibrado en su conjunto.

Puntuaciones

  • Decántalo 88
  • Winespectator 88
  • Decántalo 85
  • Peñin 88
  • Decántalo 82
  • Peñin 87
  • Decántalo 82
  • Peñin 86

Opiniones

D.O. VT Castilla-León

Bodega Dominio de Dostares

Vino de la Tierra de Castilla y León es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa elaborados con uvas producidas en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, España. Bajo esta indicación protegida se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.
Esta figura incluye a los viñedos enmarcados en las denominaciones de origen castellanoleonesas, en menciones de Vino de la Tierra, o a productores con derecho a utilizar la mención geográfica.

Otros vinos de la D.O. VT Castilla-León

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    Amanda Rosado de Lágrima 2015

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Maestro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera.

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  • Finca Valdelroble 2009

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Felix Callejo. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Merlot y Tempranillo.

    • Peñin 89
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    Finca Valdelroble 2009

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  • El Albar Barricas 2006

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: El Albar Lurton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    El Albar Barricas 2006

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: El Albar Lurton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Quinta Apolonia 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Belondrade y Lurtón. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    • Peñin 92
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    Quinta Apolonia 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Belondrade y Lurtón. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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  • La Fábula 2011

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Monos Viticultores. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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    La Fábula 2011

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  • Barco del Corneta 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses sobre lías en barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León.

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    Barco del Corneta 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses sobre lías en barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León.

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  • Barco del Corneta Casio 2014

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    24,35 IVA inc.
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    Barco del Corneta Casio 2014

    Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

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  • Tridente Tempranillo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Tridente Tempranillo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Leda Viñas Viejas 2012

    Vino tinto Crianza. 30 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Leda. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    31,25 IVA inc.
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    Leda Viñas Viejas 2012

    Vino tinto Crianza. 30 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Leda. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Abadía Retuerta Pago Valdebellon 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Abadía Retuerta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon.

    • Peñin 92
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    Abadía Retuerta Pago Valdebellon 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Abadía Retuerta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon.

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  • Malaparte 2010

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Malaparte 2010

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Dehesa La Granja 2009

    Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dehesa de la Granja. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    10,15 IVA inc.
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    Dehesa La Granja 2009

    Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dehesa de la Granja. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • La Movida 2013

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    19,00 IVA inc.
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    La Movida 2013

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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  • Quinta Sardonia QS2 2013

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino y Petit Verdot.

    18,10 IVA inc.
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    Quinta Sardonia QS2 2013

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Tinto Fino y Petit Verdot.

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  • Quinta Sardonia 2010

    Vino tinto Reserva. 19 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Syrah y Merlot y Cabernet Franc y Petit Verdot y Tinto Fino y Malbec.

    • Parker 92
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    Quinta Sardonia 2010

    Vino tinto Reserva. 19 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Syrah y Merlot y Cabernet Franc y Petit Verdot y Tinto Fino y Malbec.

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  • Rejón 2012

    Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 94
    36,90 IVA inc.
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    35,05 €/u
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    Rejón 2012

    Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin: 94
    36,90 IVA inc.
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  • Entresuelos 2013

    Vino tinto Crianza. 6 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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    Entresuelos 2013

    Vino tinto Crianza. 6 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    7,85 IVA inc.
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  • Mauro Vendimia Seleccionada 2012

    Vino tinto Reserva. 33 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 93
    54,95 IVA inc.
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    Mauro Vendimia Seleccionada 2012

    Vino tinto Reserva. 33 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin: 93
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