Taittinger Millesime 2002

Sólo de las cosechas excepcionales. El vino se pone después de varios años de envejecer en los sótanos, permitiendo que los aromas se maduren lentamente. Las uvas de Chardonnay son sobre todo del crus de los grands del Côte des blancs y las uvas de Pinot Noir son del crus del Montagne de Reims y Vallée de la Marne pero también del primer crus de la región de Epernay. El uso exclusivo de jugos de la primera prensada y el grado óptimo que envejece en sótanos proveen de este champán una delicadeza, una elegancia superiores.

Color de oro del amarillo de la paja con toques de luz brillantes. Las burbujas son excepcionalmente finas y forman un collar elegante de la crema batida.

La nariz es delicada, fresca e intensa, con olores y las insinuaciones dulces, con sabor a fruta del mandarín y caramelos arbolados débiles de la bergamota.

La primera impresión en el paladar es equilibrada, animada y de gran alcance. El final es de largo y extremadamente agradable.