Pierre Péters Cuvée Especiale Les Chetillons 2000
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Champagne Gran Reserva 2000. 108 meses en botella.
Bodega:
Pierre Peters
D.O.: Champagne
Variedad:
Chardonnay
50.00
Puntuación
93 /100
Características
Procedente de una única parcela de 1.7 hectáreas de viña más de 70 años en uno de los mejores emplazamientos de Le Mesnil-sur-Oger, un champagne de "terroir" con gran capacidad de guarda.
Cata a la vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, burbuja diminuta, formación de corona persistente.
Cata en nariz
Destacan las notas de flores cítricas, recuerdos de caramelo y hojas frescas de manzanilla, té. Con la oxigenación muestra aromas de fruta cítricas como la naranja y el pomelo.
Cata en boca
Gran amplitud, estructura, vinosidad y recorrido por tratarse de un Blanc de blancs, con un carbónico de excelente calidad y una acidez marcada pero muy bien integrada, que deja un recuerdo de gran frescura matizado por una prolongada persistencia frutal que recuerda la mandarina.
Otras añadas
Grado de alcohol: 12 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Marisco crudo, Sólo
Empieza la fiesta, burbujas y ambiente alegre. ¿Por qué este champagne y no otro? Pequeñas producciones artesanales, esto es muy importante para escoger bien.
Composición del suelo: Mayoritariamente calcáreo con sedimentos fósiles marinos.
Cata: Limpio, fresco, incisivo, mineral, pleno en boca
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