Torelló 225 2006

Prensado suave para la obtención del mosto flor. Crianza en barrica de roble "allier", "limousine" y americano. Segunda fermentación en botella. Mínimo de 30 meses de crianza en rima.

Color dorado, burbuja fina, poca formación de corona.

Aromas procedentes de la barrica, vainilla principalmente, pero también recuerdos a fruta blanca muy madura, similares a los que encontramos en los viejos tondonias blancos, posiblemente tostados de la barrica. Si tuviéramos que elegir una palabra para describir su nariz sería que embauca.

En boca tiene un paso agradable, poniéndose de manifiesto por vía retronasal esos recuerdos tostados de la barrica, con una perfecta integración del carbónico y una sensación de frescura y redondez que eleva el resultado y que invita a más.