Gramona Celler Batlle 2002

Sin duda, uno de los mejores cavas. Un cava que sólo se elabora los años de excelentes cosechas de Xarel·lo y Macabeo. Con una muy cuidadosa elaboración, muy seleccionada, tomando unos excelentes vinos bases. El cava reposa en botella durante unos 96 meses.

Atractivo color amarillo pajizo con brillantes reflejos oro. Finas burbujas que forman una fina y delicada corona.

Impresionante expresión aromática, donde la fruta blanca y las notas herbáceas aparecen entremezcladas con las notas de la crianza: recuerdos de frutos secos junto con notas de pasteleria, muy cremosas, con recuerdos de notas avainilladas y toffee. Un serio fondo muy fresco le da un impresionante contraste entre la frescura y la madurez de este gran cava.

¡Todo un placer! Un cava seco, muy expresivo, con una gran entrada, muy sabrosa y delicada. Textura cremosa, untuosa. Madurez muy clara reflejada en una gran frescura de fondo que nos sorprenderá en un cava de tantos años. Carbónico perfectamente integrado. Y excelente acidez. Uno de los más elegantes cavas, serio, sabroso.