Es Trac Reserva Brut Nature

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Cava Reserva. 24 meses en botella.
Bodega: Es Trac
D.O.: Cava
Variedad: Parellada, Xarel·lo y Macabeo

8.90

Producto agotado

Puntuación

85 /100

Características

Producción limitada a 35.000 botellas. Selección de viñas viejas de las tres variedades autóctonas del Penedés, Macabeu, Parellada y Xarel·lo, de las que se extrae solamente el mosto flor.

Cata a la vista

Amarillo paja con ligeros tonos dorados.

Cata en nariz

Fresco, limpio, aromas de fruta madura y cítrica.

Cata en boca

Seco, acidez y carbónico muy bien integrados, burbuja muy fina formando buena corona, goloso y equilibrado. Sin licor de expedición añadido.

Otras añadas

Grado de alcohol: 11.5 º
Servir a 8 ºC

Maridaje
Arroces de pescado, Foie, Asados, Marisco crudo, Marisco cocido, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos semicurados, Postres de frutos secos

Quim Hernández Maluquer
Chef-Propietario Comiols (Barcelona)

De color amarillo pajizo con tonos dorados, este cava de aromas a fruta madura y recuerdos cítricos en boca es seco, goloso con una acidez justa y bien integrada. Resultando un cava excepcional con una inmejorable relación calidad precio.