Gran Caus Reserva Brut Nature 2004
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Cava 2004. 36 meses en botella.
Bodega:
Can Ràfols dels Caus
D.O.: Cava
Variedad:
Xarel·lo, Chardonnay y Macabeo
14.15
Puntuación
85 /100
82 /100
Características
Cava del Penedès elaborado con un coupage que combina variedades típicas (Macabeo y Xarel·lo) con la Chardonnay. Con uvas de fincas propias. Vendimia manual, maceración pelicular durante 15 horas. La fermentación espontánea la hace durante 38 días a 15 º (cada variedad por separado) y la segunda y larga fermentación a temperatura controlada durante 45 días.
Cata a la vista
Color amarillo pajizo, brillante y con burbujas finas y continuadas.
Cata en nariz
Intensos aromas de fruta blanca (fresca y madura) mosto y terruño. Notas de pastelería.
Cata en boca
Untuoso, cremoso y persistente con toques de frutos secos. Acidez equilibrada. Buen recorrido acompañado de notas de fruta, toques florales y los toques de frutos secos. Un cava muy seco y fresco.
Premios
2010 - Guía de Vinos de Catalunya-Cata a ciegas 8,60 p.
Otras añadas
Grado de alcohol: 12.5 º
Servir a
6 ºC
Maridaje
Aperitivo, Entrantes suaves, Arroces de pescado, Marisco crudo, Marisco a la plancha
Opinión usuarios
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