Sumarroca Pinot Noir Reserva Brut Rosat

Elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Pinot Noir de la parcela Rosendo de la zona de Santa Creu de la Finca Sumarroca. Macera con los hollejos durante unas horas para extraer re el color rosado adecuado. Se separa el mosto de las pieles y fermenta durante 3 semanas.

Rosa salmón pálido.

Aroma nítido y característico de la variedad, con notas de frutas del bosque combinadas con las tostadas de levaduras, destacando sobre todo la nitidez del conjunto.

En boca, espumea con elegancia y persistencia de las notas afrutadas, con toques minerales suavizados por la ligera aportación del licor de expedición, dando un conjunto de noble elegancia y plenitud.