Elias i Terns Gran Reserva 2004
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Cava 2004. 60 meses en botella.
Bodega:
Bodegas Parató
D.O.: Cava
Variedad:
Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada
21.70
Puntuación
91 /100
90 /100
Características
Un cava muy personal, elaborado de forma artesanal a partir de viñedos centenarios. El Macabeo y el Xarel·lo fermentan en barricas de 300 l de roble americano donde reposan durante 5 meses con sus lías finas. Una vez realizado el coupage, el cava reposa durante 60 meses. Degüelle manual.
Se indica la fecha de degüelle.
Producción limitada a 907 botellas.
¡Todo un placer!
Cata a la vista
Brillante amarillo pajizo con reflejos dorados. Fina burbuja que forma un sutil rosario que, lentamente, forma una fina corona.
Cata en nariz
Intensos aromas donde el paso por madera matiza la fruta blanca que permanece en un segundo plano. Mucha cremosidad, frutos secos (nuez y avellana), vainillas y tostados. Muy elegante.
Cata en boca
Muy elegante, con una buena entrada y un carbónico muy fino bien integrado. Muy rico en matices. Cremoso, envolvente y carnoso. Buena acidez. Final persistente con un postgusto lleno de frutos secos, tostados y un sutil recuerdo mineral.
Otras añadas
Grado de alcohol: 11.7 º
Servir a
10 ºC
Maridaje
Combina con toda clase de platos
Opinión usuarios
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