Albet i Noya Brut 21

Es innovador por la utilización de la Pinot Noir para elaborar vino blanco.
Su vino base ha sido fermentado en barrica de roble francés nuevo, lo que le confiere unas particularidades muy especiales respecto a los cavas tradicionales. Ha envejecido en cavas de la bodega a una temperatura constante de 16 º C. Su degüelle ha sido manual igual que su etiquetado. La calidad del producto será óptima durante los dieciocho meses siguientes a su degüelle.

Color amarillo pajizo, limpio. Buena y persistente burbuja.

Presenta aromas a hierbas de monte y fruto verde con recuerdos de levaduras.

Boca sabrosa, algo frutal, con recuerdos de frutos secos tostados. Toques maduros con un final equilibrado y amplio