Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature
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Cava Gran Reserva. 34 meses en botella.
Bodega:
Agustí Torelló
D.O.: Cava
Variedad:
Macabeo, Parellada y Xarel·lo
12.60
Puntuación
90 /100
90 /100
92 /100
Características
Se inicia el proceso a partir de un cava brut nature de entre 12 y 16 meses de crianza. Durante 5 a 7 días, se pasa a un depósito a 25 º, donde se agita el cava para eliminar el carbono y enriquecerlo de oxígeno logrando de esta manera las óptimas condiciones para la transformación del alcohol en acético.
Cata a la vista
Amarillo pajizo, con tonos verdosos. Burbujas finas y persistentes que evolucionan lentamente, formando rosario y corona. Aspecto luminoso.
Cata en nariz
Fino aroma de crianza con notas lácticas de mantequilla fresca sobre un fondo de frutos maduros.
Cata en boca
Agradable y fresco en el ataque, con un amplio desarrollo en boca. Carbónico bien integrado. Las notas de crianza se funden con las notas de fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final de boca es generoso, largo y persistente.
Otras añadas
Grado de alcohol: 11.5 º
Servir a
7 ºC
Maridaje
Aperitivo, Ahumados, Pescado blanco al horno, Combina con toda clase de platos
Opinión usuarios
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