Bombay Sapphire Gin

Ginebra procedente de alcohol de grano. 10 botánicas. Receta original de mitad del s. XVIII, 1761. Proceso único, infusión al vapor: Bombay Sapphire no se destila conjuntamente con las botánicas. La infusión se llevará a cabo haciendo pasar el destilado en estado gaseoso entre las botánicas previamente picadas, así se consigue la absorción de los más delicados aromas. Para este proceso se utilizan los dos únicos modelos existentes de alambique de cobre Carterhead que han sido modificados para llevar a cabo la infusión al vapor. El resultado final se rebaja con agua del lago Vyrnwy. La ginebra se elabora en la Greenall Distillery. Ginebra premium.

Color transparente y cristalino.

Equilibradas fragancias de las botánicas, notas destacables de enebro, cítricos y fragancias de especias.

Ligeramente aterciopelada, seca, suave, equilibrada en gustos pero con un predominio del enebro destacable. Las botánicas aportan un toque de frescura a la ginebra; final marcado pero manteniendo todo su espíritu.