Cumal

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Cumal
Vino tinto Crianza.

Añadas disponibles Cumal

  • Cumal 2013
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  • Cumal 2013
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Características de Cumal

Cumal es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio Dostares como Vino de la Tierra de Castilla y León.
Cumal es un mononovarietal de la variedad Prieto Picudo, una variedad autóctona que únicamente se cultiva en la zona de la provincia de León, con la que se elaboran vinos muy agradables, aromáticos y con mucha carga frutal.
La uva procede de viejos viñedos con cepas prácticamente centenarias. La vendimia se realiza de forma manual, realizando una selección de los racimos en la misma viña.
Una vez en bodega, se realiza una segunda selección de la uva, se despalilla y se macera durante 15 días. Cumal realiza la fermentación con su propia levadura natural y pasa por un envejecimiento de entre 9 y 12 meses en barricas de roble francés y americano. Una vez finalizada la crianza, Cumal termina de afinarse durante 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Cumal es un gran vino de Castilla y León elaborado a partir de una variedad prácticamente desconocida, la Prieto Picudo, con una gran capacidad de guarda.
Alcohol: 15.0%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Caza menor, Estofados, Carne de buey, Carnes rojas asadas, Caza mayor, Carnes rojas a la parrilla

Nota de cata Cumal

Cata a la vista Bonito color rojo cereza picota, muy intenso y de capa alta. Limpio, brillante y de lágrima densa. Cata en nariz De nariz intensa. Destaca la fruta roja madura y a medida que se va abriendo van apareciendo las especias, ciertas notas florales, tostados, cueros, frutos secos, regaliz, vainilla, herbáceos y ciertos recuerdos de cacao y regaliz. Cata en boca En boca, Cumal resulta un vino potente, directo, graso y con mucho cuerpo. De paso aterciopelado. Muy buena acidez y taninos muy bien pulidos.  Frutos negros muy maduros junto a ciertas especias dulces. Café, tostados y recuerdos minerales. Final agradable y persistente.
Cata a la vista Intenso color rojo cereza con reflejos granas y finos ribetes de color rubí. Capa alta, limpio y brillante. Lágrima densa. Cata en nariz Alta intensidad aromática con mucha fruta madura desde el principio, carnosa y acompotada, que da paso, al abrirse, a un amplio abanico de sensaciones cremosas que le otorgan las especias y los tostados, con un agradable y destacado cacao, y ligeros toques florales y herbáceos. Fresco fondo balsámico entremezclado con algún recuerdo de regaliz y de grafito. Cata en boca Potente y muy amplio, con un agradable paso cálido, seco y muy sabroso. Muy frutal: la fruta continúa siendo la protagonista, carnosa, muy madura, golosa. Toques especiados dulces y alguna especia picante, buenos tostados, cacao, café y algún apunte floral y mineral. Un gran conjunto muy equilibrado. Muy buena acidez y taninos golosos e integrados. Final agradable y con una buena persistencia.
Cata a la vista Color rojo granate intenso con ribetes burdeos. Limpio y brillante. Lágrima densa que tinta la copa. Cata en nariz Intenso y complejo. Desde el primer momento, aparece mucha fruta roja madura a la que acompañan notas cremosas. Al abrirse, infinitas notas tostadas, cacaos, especies. Algo de florales y de frutos secos. Amplio fondo balsámico. Cata en boca Este vino de Dominio Dostares es potente y amplio. Con un paso muy sabroso, goloso, carnoso. La fruta está muy presente con alguna nota floral y de café. Taninos golosos. Muy buena acidez. Final largo. Un vino elegante y amable, maduro.
Cata a la vista Color rojo cereza intenso. Cata en nariz En nariz se presenta limpio debido al  fino entramado que forman los aromas de frutas y flores rojas junto con las finas notas especiadas, balsámicas, tostadas, de cuero, tabaco y cacao. Detrás, a la distancia justa, un espléndido fondo de maderas nobles. Cata en boca En boca es amplio, fresco y seco, con una estructura inmediatamente grande y placentera, entre la que van surgiendo los amables taninos y el sutil punto amargo propio de la Prieto Picudo.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Peñin 94

Premios

International Wine Guide-Medalla de Oro

Opiniones

D.O. VT Castilla-León

Bodega Dominio de Dostares

Vino de la Tierra de Castilla y León es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa elaborados con uvas producidas en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, España. Bajo esta indicación protegida se elaboran vinos tintos, blancos y rosados.
Esta figura incluye a los viñedos enmarcados en las denominaciones de origen castellanoleonesas, en menciones de Vino de la Tierra, o a productores con derecho a utilizar la mención geográfica.

Otros vinos de la D.O. VT Castilla-León

  • Malaparte 2010

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 93
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    Malaparte 2010

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Malaparte. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Más de Leda 2013

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Leda. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 91
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    Más de Leda 2013

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Leda. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Barco del Corneta 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses sobre lías en barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León.

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    Barco del Corneta 2014

    Vino blanco Barrica. 8 meses sobre lías en barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León.

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  • Mauro 2014

    Vino tinto Crianza. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Tempranillo.

    • Peñin 92
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    Mauro 2014

    Vino tinto Crianza. 16 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Tempranillo.

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  • Tritón Mencía 2011

    Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 89
    • Parker 87
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    Tritón Mencía 2011

    Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Jorge Ordoñez. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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  • Tridente Tempranillo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 92
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    Tridente Tempranillo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Dehesa La Granja 2009

    Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dehesa de la Granja. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    10,15 IVA inc.
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    Dehesa La Granja 2009

    Vino tinto Reserva. 24 meses en barrica de roble americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dehesa de la Granja. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    10,15 IVA inc.
  • Abadía Retuerta Pago la Garduña 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Abadía Retuerta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

    • Peñin 93
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    Abadía Retuerta Pago la Garduña 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Abadía Retuerta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

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  • Tridente Mencía 2014

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Tridente Mencía 2014

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin: 93
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  • La Fábula 2011

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Monos Viticultores. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    • Parker 90
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    La Fábula 2011

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: 4 Monos Viticultores. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    • Parker: 90
    24,50 IVA inc.
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  • Tridente Prieto Picudo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    18,75 IVA inc.
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    Tridente Prieto Picudo 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    18,75 IVA inc.
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  • Finca Valdelroble 2009

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Felix Callejo. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Merlot y Tempranillo.

    • Peñin 89
    16,75 IVA inc.
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    Finca Valdelroble 2009

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Felix Callejo. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Merlot y Tempranillo.

    • Peñin: 89
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  • Leda Viñas Viejas 2012

    Vino tinto Crianza. 30 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Leda. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    31,25 IVA inc.
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    Leda Viñas Viejas 2012

    Vino tinto Crianza. 30 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Leda. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

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  • Quinta Apolonia 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Belondrade y Lurtón. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    • Peñin 92
    12,20 IVA inc.
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    Quinta Apolonia 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Belondrade y Lurtón. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    • Peñin: 92
    12,20 IVA inc.
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  • Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: Magnum Bodega: Abadía Retuerta. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    48,00 IVA inc.
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    Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2013

    Vino tinto Crianza. Capacidad: Magnum Bodega: Abadía Retuerta. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    48,00 IVA inc.
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  • Barco del Corneta Casio 2014

    Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    24,35 IVA inc.
    6x
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    Barco del Corneta Casio 2014

    Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Barco del Corneta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Verdejo.

    24,35 IVA inc.
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  • Clunia Syrah 2013

    Vino tinto Barrica. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

    • Peñin 93
    13,80 IVA inc.
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    Clunia Syrah 2013

    Vino tinto Barrica. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah.

    • Peñin: 93
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  • Mauro Terreus Paraje de Cueva Baja 2014

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    81,65 IVA inc.
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    Mauro Terreus Paraje de Cueva Baja 2014

    Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    81,65 IVA inc.
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  • La Movida Granito 2013

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    • Peñin 94
    19,85 IVA inc.
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    La Movida Granito 2013

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    • Peñin: 94
    19,85 IVA inc.
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  • La Movida Canalla 2013

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    15,65 IVA inc.
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    La Movida Canalla 2013

    Vino tinto Barrica. 13 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    15,65 IVA inc.
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  • Amanda Rosado de Lágrima 2015

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Maestro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera.

    10,60 IVA inc.
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    10,05 €/u
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    Amanda Rosado de Lágrima 2015

    Vino rosado Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Maestro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tintorera.

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  • Clunia Tempranillo 2012

    Vino tinto Crianza. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin 93
    14,60 IVA inc.
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    Clunia Tempranillo 2012

    Vino tinto Crianza. 6 meses en botella y 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clunia. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Peñin: 93
    14,60 IVA inc.
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  • El Rey del Glam 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Maestro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    • Decántalo 91
    10,60 IVA inc.
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    El Rey del Glam 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alfredo Maestro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    • Decántalo: 91
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  • El Albar Barricas 2006

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: El Albar Lurton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 92
    13,75 IVA inc.
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    El Albar Barricas 2006

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: El Albar Lurton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Decántalo: 91
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