Care Bancales

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Care Bancales
Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y 17 meses en botella.

Añadas disponibles Care Bancales

  • Care Bancales 2012
    6x
    12,85 €/u
    13,50 IVA inc.

  • Care Bancales 2012
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Características de Care Bancales

Care Bancales es un vino tinto de la D.O. Cariñena elaborado por Care - Bodegas Añadas. Este vino es un monovarietal de Garnacha.

La uva utilizada por Care Bancales proviene de viñas viejas de más de 85 años de edad.

Al llegar a la bodega, los granos de Care Bancales maceran de forma prefermentativa a temperatura de 10º durante alrededor de una semana.

Posteriormente, Care Bancales efectúa una fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29º.

Tras este proceso, el mosto macera con sus hollejos durante 21 días. La posterior fermentación maloláctica la realiza Care Bancales en los mismos depósitos.

Finalizados los procesos de elaboración, Care Bancales envejece durante unos 14 meses en barricas de roble francés -el 60% del vino- y americano -el 40% restante-. En este tiempo se realizan tres trasiegos.

Para finalizar el proceso, Care Bancales envejece 17 meses más en botella.

Para ser disfrutado en las mejores condiciones, se recomienda decantar este vino unas 4 horas antes de ser servido.

Care es el nombre que utilizaban los romanos para referirse a la localidad de Cariñena, donde se sitúa la bodega. Por otro lado, la palabra care significa en inglés "cuidado, atención".

La tradición y la apertura de nuevos horizontes, como su nombre nos deja entrever, marcan el estilo de Care - Bodegas Añadas.

Alcohol: 14.0%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Legumbres, Redondo de ternera, Carnes rojas con salsa, Cordero asado, Caza mayor, Carne de buey, Cocidos

Nota de cata Care Bancales

Cata a la vista Intenso y cristalino color cereza picota, oscuro y con ribetes granates. Brillante y de lágrima fina.
Cata en nariz De aromas potentes y concentrados. Intensas notas de fruta roja y negra madura. Toques tostados y minerales y matices especiados, dulces y picantes. Suaves toques florales y herbáceos. Cata en boca Potente y expresivo, equilibrado y sedoso. De notas afrutadas y final largo, aromático y persistente.
Cata a la vista Vino de color cereza picota intenso, oscuro y con ribetes granates. Aspecto cristalino, limpio y brillante. Lágrima fina. Cata en nariz Aromas potentes y concentrados de fruta roja madura e intensa, también se aprecian notas tostadas y minerales. En agitar la copa, se produce una explosión de aromas de fruta negra madura, muchas especies, tanto dulces como picantes. Los ligeros toques florales y herbáceos también se pueden apreciar. Cata en boca En boca es potente y carnoso, un poco cálido, muy expresivo. Equilibrado. Paso sedoso, con fruta muy marcada, golosa, muy madura y llena de matices. De largo final con una retronasal muy aromática. Buen final, largo y persistente.
Cata a la vista Intenso color picota, oscuro, con ribetes granatosos. Limpio y brillante. Lágrima fina. Cata en nariz Aromas muy potentes y concentrados. A copa parada, ya aparece una gran carga de fruta roja madura, intensa, con algún ligero apunte tostado. Al agitar la copa, explosión de fruta negra madura, muy madura, con la fruta roja más expresiva y aparecen elegantes tostados, muchas especias (dulzonas y picantes), ligeros toques florales y recuerdos herbáceos. Buen fondo mineral. Cata en boca Potente, intenso, carnoso, algo cálido, muy expresivo. Paso sedoso, con la fruta muy marcada, golosa, muy madura, llena de matices. Buen equilibrio, buena acidez. Taninos domados. Buen final, largo y persistente. Un vino de Cariñena, con una Garnacha de lo más expresiva. Un vino serio y muy rico.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Parker 90
  • Decántalo 91

Calificaciones de las añadas de la D.O. Cariñena

2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Excelente
1997 Regular
1996 Muy Buena
1995 Buena

Opiniones

D.O. Cariñena

Bodega Care - Bodegas Añadas

Durante un siglo el vino tinto de Cariñena se caracterizó por tener un alto grado alcohólico, un intenso color y mucha robustez; era un vino hecho a medida para exportadores franceses y españoles, que lo utilizaban para la mezcla con vinos de otras latitudes mucho más ligeros, delgados y frágiles. Sin embargo, desde hace unos años, la zona está trabajando cuidadosamente la tradicional Garnacha Tinta y recuperando de nuevo la preciada variedad Cariñena - llamada también Mazuelo en algunos lugares de España y Carignan en Francia- y, poco a poco, sus vinos se ha quitado de encima el san benito de la fortaleza alcohólica y la excesiva vinosidad para integrarse al mundo del vino de calidad, cuyo futuro es ahora mucho más prometedor que su pasado histórico.

Otros vinos de la D.O. Cariñena

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    5,60 IVA inc.
    6x
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    Monasterio de las Viñas Reserva 2012

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  • Care Bancales 2012

    Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y 17 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    13,50 IVA inc.
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    Care Bancales 2012

    Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y 17 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    13,50 IVA inc.
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  • Beso de Vino Selección 2014

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Grandes Vinos y Viñedos. Zona de elaboración: Cariñena.

    4,50 IVA inc.
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    Beso de Vino Selección 2014

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Grandes Vinos y Viñedos. Zona de elaboración: Cariñena.

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  • Heredad X 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Carlos Valero. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    6,90 IVA inc.
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    Heredad X 2015

    Vino tinto Roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Carlos Valero. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    6,90 IVA inc.
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    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Grandes Vinos y Viñedos. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    3,95 IVA inc.
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    Corona de Aragón Garnacha 2015

    Vino tinto Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Grandes Vinos y Viñedos. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

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    Vino tinto Roble. 4 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Grandes Vinos y Viñedos. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    4,50 IVA inc.
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    Beso de Vino Old Vine Garnacha 2014

    Vino tinto Roble. 4 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Grandes Vinos y Viñedos. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    4,50 IVA inc.
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    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    9,05 IVA inc.
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    8,60 €/u
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    Care Chardonnay 2015

    Vino blanco Joven. Capacidad: 75 cl. Bodega: Care - Bodegas Añadas. Zona de elaboración: Cariñena. Uvas utilizadas en este vino: Chardonnay.

    9,05 IVA inc.
    6x
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